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厨政管理与实务 第四节菜点创新的注意事项 菜点创新的注意事项.pptxVIP

厨政管理与实务 第四节菜点创新的注意事项 菜点创新的注意事项.pptx

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    第七章 菜点创新;第四节 菜点创新的注意事项;文化内涵菜例---直观型;文化内涵菜例---典故型;文化内涵菜例---挖掘型;（二）继承与创新的关系处理;（三）创新菜点的后续管理;

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