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产品检验报告
报告编号 ：CJ产品名称： 红油豆瓣酱
企业名称：河南川江缘食品有限公司
检验类别： 出厂检验
注意事项
1、 报告无检验单位公章无效。
2、 复制报告未重新加盖检验单位公章无效。
3、 报告无检验人、审核人签字无效。
4、 报告涂改无效。
5、 对检验报告若有异议， 应于收到报告十五日内向有关单
位提出。
产品检验报告
编号：CJ共 2 页 第 1 页
产品名称
红油豆瓣酱
检验依据
Q/HCJY0002S-2016
型号规格
5Kg
产地或来源
本公司
抽样基数
200
抽样数量
6 瓶
试验标准
GB5009.3.39 等
桶
温 度
16 ℃湿 度
57％ RH
生产日期
2016
11
15
主要设备
分析天平、干燥箱、培养箱等
检验日期
2016
11
15
检验项目见下页
抽样人
马超
检
验
经抽样检验，所检项目符合
Q/HCJY0002S-2016 标准，
产品合格
结
论
备注
检测人：马超 审核人：李浩 2016 年 11 月 15 日
编号 :CJ共 2 页 第 2 页
序号
项目名称
标准要求
实测结果
结论
备注
本品粘稠状，
粘稠状，可见辣椒块
可见辣椒块
和蚕豆瓣粒：红褐色，
和蚕豆瓣粒，
1
感官
具有酱脂香和辣香，
红褐色有酱
合格
无异味，无肉眼可见
脂香和辣香，
杂质。
无异味，无肉
眼可见杂质。
2
水分（％）
≤65
60.21
合格
3
氨基酸态氮
≥ 0.3
0.32
合格
4
食
盐
16.39
合格
（g/100g）
≤ 25
5
总
酸
≤2
0.89
合格
（g/100g）
6
大 肠 菌 群
≤0.3
0.3
合格
（MPN/g ）
(以
下
空
白)
检验人： 马超 审核人： 李浩 2016 年 11 月 15 日
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