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茶文化模拟试卷一填空题请将正确答案填入题中的划线处这部书是我国战国时期的第一部药物学专著中记载神农尝百草日遇七十二毒得荼而解之这部书是神农本草人类利用茶叶的三个阶段是药用食用和饮用世界最早的茶叶专著是茶经其作者是陆羽字鸿渐被世人誉为茶圣龙井茶的四绝是色翠香郁味醇形美绿茶的制作工艺分燥杀青是形成绿茶品质的关键被称为武夷山四大名枞的茶叶是大茶叶的内质审评包括香气汤色滋味叶底四项茶叶中的主要化学成分有多酚类物质生物碱蛋白质维生素类糖类矿物质氨基酸祁门红茶产自安徽省祁门县其特有的香气被称为祁门香茶叶的贮
2018茶文化模拟试卷
一、填空题（请将正确答案填入题中的划线处＞
这部书是1、我国战国时期的第一部药物学专著中记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”
这部书是
《神农本草》 。vl4IGbHpuYb5E2RGbCAP
2、 人类利用茶叶的三个阶段是 药用、食用和饮用。
3、 世界最早的茶叶专著是《茶经》，其作者是 —陆羽_，字 鸿渐 被世人誉为_茶圣_。
4、 龙井茶的四绝是 色翠、香郁、味醇、形美。
5、 绿茶的制作工艺分— 帀「燥。杀青是形成绿茶品质的关键 。
6、 被称为武夷山四大名枞的茶叶是大
7、 茶叶的内质审评包括 香气、汤色、滋味、叶底 四项。
8、 茶叶中的主要化
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