餐饮品牌总结策划书.docxVIP

餐饮品牌及运营（项目规划） 餐厅运营管理部分： 1、厨师团队配备 2、菜品制定 3、菜品定价 4、职业餐饮管理经理人配备 ( 餐厅管理、供应管理 ) 5、服务礼仪培训 6、正式开业筹备 备注：以上项目由精雕餐饮战略合作商一厨公司整体配套提供，建议以厨房承包模式合作、合同签订将给甲方提供合法保障。实际金额按平方面积及配备人员拟定。 餐厅品牌形象部分： 餐厅外立面创意： 1、门头创意 ( 样式排版、色调定位、主题风格定位 ) 2、外墙创意 ( 以门头为主导、将外立面吸引力最大化 ) 外立面部分为贵品牌统一视觉识别规范、一次性到位、我们将斟酌其可识别 品牌  VI  性及差异性 策划费用： 30000 部分： 餐厅名称 - 品牌 LOGO色-调定位 - 字体样式 菜单设计 - 菜单样式 - 排版 - 色调 - 点餐方式 员工服装样式设计 ( 男/ 女 / 职位级别 )  -------------  标示 餐厅内部环境标示牌设计 ( 前台 / 大厅 / 过道 / 厕所 / 免进区域提示标牌设计 ) 餐厅人流动向导视图 ( 提示 ) 餐具图案样式 - 餐具规范 - 个别餐具外包装设计 - 文化注入 餐巾纸图案 - 餐巾纸外包装设计 - 文化注入 配料 ( 香油 - 蚝油等 ) 瓶罐外包装图案标示规范 办公用品设计 ( 名片 - 信封 - 纸张 ) 意见便签 - 样式 - 书写形式