普通微生物学：第一章 微生物细胞.pptVIP

第一章 微生物细胞 第一节 微生物细胞的化学性质 细胞的化学成分：无机物、有机物 一、无机物 小分子无机物： O2，CO2，水 水份：细菌的含水量是细胞鲜重的75％－85％；酵母菌为70％－85％；丝状真菌为85％－90％ 各种离子：K+、NH4+、Mg2+、Ca2+、Cl -、SO42-、 PO43- 二、有机物 有机单体 → 大分子有机物 碳水化合物和多糖 五碳糖：构成核苷酸的主链 六碳糖：a-1,4糖苷键形成糖原或淀粉 β-1,4糖苷键形成纤维素 脂肪酸和脂类 类脂特点是既含高度亲水区，又含高度疏水区，使之成为细胞膜的主要结构成份。 核苷酸和核酸 碱基、五碳糖和磷酸构成核苷酸，核苷酸之间磷酸二脂键相连形成RNA和DNA，遗传信息载体。 氨基酸和蛋白质 氨基酸构成蛋白质 结构蛋白：组成细胞结构 催化蛋白（酶）：催化有机体各种生化反应 第二节 原核微生物细胞的结构和功能 微生物除病毒外，都具有细胞结构，是细胞型生物。 细胞分为原核和真核两类。 本章集中介绍细菌细胞。 原核细胞的结构 基本构造：细胞壁、细胞膜、原核、核糖体、颗粒状内含物。所有细胞都具有的基本结构。 特殊构造：质粒、间体、芽