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国外食品安全监管政策和相关法规 如今，食品卫生安全问题已成为影响广泛的社会问题和人们关注的焦点，世界各国都把保证食品卫生安全列为政府的一项重要工作，采取了一系列保证食品卫生安全的措施。以美国为例，来了解国外对食品安全有哪些政策和法规。 一、美国食品安全监管政策的特点 美国政府对食品安全监管政策的制订比较早 , 其食品安全管理已走上了有序的轨道。 FDA 的专门监管 根据法律授权 , 美国于 1930 年建立了食品和药品管理局 ( Food And Drug Administration) 。此后 , FDA 就成为美国管制食品、 药品和 化妆品的专门机构。 FDA 的使命就是通过实施 ! 联邦食品、药品和化 妆品法案以及相关的公共健康法律来保护、 促进美国消费者的健康与 安全。一般来说 , 美国联邦政府的 FDA 仅对那些用于国际、州际贸 易中的产品有法律管制权 , 这与美国的政治体制和历史传统有关。对 于各州内部食品的生产、 运输、交易 , FDA 主要致力于提高州和当地 政府的有效管制。 通过提供技术帮助、交换信息、制订培训计划等行 为来帮助和支持州及地方政府对食品安全的监管。 克林顿政府于 1997 年发起了 # 食品安全运动 ? ,美国卫生部包括其下属机构 FDA 和农 业部、环境保护总署决定建立食品传染疾病发生反应协调组。 这个新 机构的职责是 : 加强联邦、州和