表面活性剂(参考材料)教学文案.ppt

表面活性剂(参考材料);眼 影 ;指甲油;香 水;表面张力与表面活性;气-液界面;气-固界面;液-液界面;液-固界面;固-固界面;（a）;表面活性剂分子;1 消毒杀菌 2 腈纶匀染剂 3 抗静电剂 4 矿物浮选剂 5 相转移催化剂 织物柔软剂 分散剂;甘油三酯的结构示意图;磷脂的内盐部分具有亲水性，脂肪酸长链烃基部分具有疏水性，因此磷脂是天然的表面活性剂，它在生物体内能使油脂乳化，有助于油脂的运输、消化和吸收。;生物膜的化学组成（脂、蛋白质和糖）;表面活性剂一词来自英文Surfactant。 它实际上是短语Surface（表面） Active（活性） Agent（添加剂）的缩合词。 它还有一个名字叫做Tenside。; 降低表面张力为正吸附，溶质在溶液表面的浓度大于其在溶液本体中的浓度 此溶质为表面活性物质 增加表面张力为负吸附，溶质在溶液表面的浓度小于其在溶液本体中的浓度 此溶质为表面惰性物质 溶入少量就能显著降低表面张力的物质也称表面活性物质或表面活性剂。;表面活性剂分类;阴离子表面活性剂;阳离子表面活性剂;伯胺盐 R-NH3＋ ;两性表面活性剂; 氨基酸型 R-NH2CH2-CH2COO－ 洗涤性能良好，常作为特殊洗涤剂;----由于其特殊结构，具有许多优异性能，如良好的去污、起泡和乳化性能，耐硬水性好，对酸碱和多种金属离子都比较稳定，具有抗静电、杀菌、防腐蚀等使用性能，特别是其极低毒性和无刺激性以及良好的生物降解性能，使其在日用化学品应用中前景广阔。同时在纺织、印染、化纤、除锈方面都有相当用途。;R-(C6H4)-O(C2H4O)nH 烷基酚聚氧乙烯醚;脂肪醇聚氧乙烯醚 R-O-(CH2CH2O)nH 俗称平平加系列，具良好湿润性能; 非离子型表面活性剂稳定性高，不易受强电解质无机盐类存在的影响，也不易受酸碱的影响；与其它类型表面活性剂的相容性好；在水及有机溶剂中皆有良好的溶解性能，具有良好的乳化、润湿、渗透性、以及起泡、洗涤、稳泡、抗静电等作用，且无毒； ;胶束的形成;临界胶束浓度 CMC Critical Micell Concentration;（a）是极稀溶液，界面上没聚集很多的表面活性剂，空气和水直接接触，水的表面张力下降不多，接近于纯水的状态。;b）浓度相对升高，很快地聚集到水表面上，即表面吸附量大为增加、空气和水的接触相对减少，水表面张力下降;（c）表面活性剂浓度逐渐升高，表面活性剂毫无间隙地密集于液面上，形成了单分子吸附膜。空气与水处于完全隔离状态，表面吸附达饱和。在溶液内部，增加表面活性剂,先是三三两两以疏水基互相靠拢，形成球形胶束的最初形式。水表面张力急剧下降。;胶束结构示意图;临界胶束浓度 (critical micelle concentration);可以利用测定表面张力，电导率等方法达到测定临界胶束浓度目的;;球形胶束;棒状胶束;层状胶束;脂质双层与细胞膜;胶束的作用;润湿作用;润湿作用;;Young方程（杨氏方程）:;这种借助表面活性剂来润湿物体的作用叫 润湿作用;这种能使液体湿润或能加速固体表面湿润的表面活性剂叫做湿润剂;浮游选矿的原理图;; 首先将粗矿磨碎，倾入浮选池中。在池水中加入捕集剂和起泡剂等表面活性剂。;2 金属的防锈、缓蚀 3 织物的防水、防油处理;防水整理剂;增加润湿作用： 农药喷洒：由于大多农药水溶性差，对植物的茎叶润湿不好，滚落浪费且不能展开，杀虫效果差，加入表面活性剂，提高润湿程度，即可大大提高药效。;乳化与破乳作用;;;乳化现象;乳化剂的作用;;乳状液的类型及形成;;天然乳化液; 乳状液类型的鉴别： 稀释法： 水包油型乳状液能与水混溶；油包水型乳状液能与油混溶。 电导法： 利用水和油的电导率相差很大的原理。 水包油型乳状液电导率大，可使电路中串联的氖灯发光。 ;染色法： 加入“苏丹III”：“苏丹III”为油溶性染料。在乳状液加入少量“苏丹III”染料，油包水乳状液整体呈红色；水包油乳状液，染料保持原状。 加入亚甲基蓝：亚甲基蓝为水溶性。在乳状液加入少量亚甲基蓝染料，水包油乳状液整体呈蓝色；油包水乳状液染料保持原状。;检验O/W乳状液;影响乳状液稳定性的因素;乳化剂可以降低两相之间的表面张力，使形成的乳状液保持稳定，并通过形成单分子界面膜及空间的或静电阻挡层，防止乳化粒子聚集，提高乳液稳定性。 ; 2 界面膜的性质;亲水基位置在亲油基链一端的乳化剂比亲水基靠近亲油基链中间的乳化剂亲水性要好。; 乳化剂必须赋予粒子以电荷，使