厨房天然气使用管理标准制度.docVIP

厨房天然气灶防火安全管理制度 厨房操作人员必须经过专门学习， 掌握安全操作气灶的基本知识。 每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气不准进行操作，不准开启电器开关，应及时报修。 员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便清除积沉于室内的天然气。 点火时，必须执行“火等气”的原则，千万不可“气等火”，即先点燃火柴，再打开点火棒供气开关，点燃点火棒后，将点棒靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。 各种灶具开关，必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭。 灶具每次用气完毕后，要立即将供气开关关闭，每餐结束后， ?值班人员要认真检查各供气开关是否关闭好， 每天工作结束后要先关闭厨房总供气阀门，再关闭各灶具阀门。 经常做好灶具的清洁保养工作及时清除烟罩内的油污， 以便确保安全使用灶具。 无关人员不得动用灶具，发现问题应立即报告主管领导和安全部门，并及时关闭供气总阀门。