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黄芪多糖提取工艺研究 ( 改) 抚顺师范高等专科学校 黄芪多糖提取方法的研究 学 生 姓 名： 赵晓玲 指 导 教 师： 李峰 专 业 名 称： 食品检验 研 究 方 向： 黄芪多糖提取方法的研究 所 在 学 院： 抚顺师范高等专科学校 二零一一年七月 目 录 摘 要 ........................................................... 4 1 前 言 ......................................................... 4 1.1 黄芪的生物学特性及生境 ....................................... 4 1.1.1 膜荚黄芪 ................................................. 5 1.1.2 蒙古黄芪 ................................................. 5 2.1 黄芪多糖功效 ................................................. 6 2.1.1 黄芪多糖的免疫调节活性 ................................... 6 2.1.2 抗肿瘤作用 . .............................................. 6 2.1.3 对创伤感染的影响 ......................................... 6 2.1.4 保护作用 . ................................................ 6 2.1.5 对血糖的调节作用 ......................................... 7 2.1.6 黄芪多糖抗病毒作用 ....................................... 7 2.1.7 黄芪多糖抗细菌作用 ....................................... 7 1.3 黄芪的成分及药用价值 ......................................... 7 1.4 研究的意义 ................................................... 8 2．材料与试剂 ..................................................... 8 2.1 材料 . ........................................................ 8 2.2 仪器 . ........................................................ 9 2.3 方法 ........................................................ 9 3. 热水提取草本刺嫩芽根多糖的正交试验结果 ......................... 10 致 谢 .......................................................... 12 摘 要 鉴于多糖的生物活性的多样化，并且对于人体无毒副作用，是一种具有巨 大开发潜力的新型的保健物质，所以从天然植物中提取多糖成为当今保健品研 发的热点。基于多糖的药用保健功能，本文从黄芪中提取多糖，对其的提取工 艺进行研究。 目前黄芪多糖的提取主要采用水提取和 CaO 提取两种工艺，水提取分离工 艺不成熟，效率较差，提取成本较高，严重影响了黄芪多糖的研究开发利用。 用 pH9~10 的 CaO 水溶液提取黄芪多糖，其得率显著提高，成本下降。 关键词：黄芪多糖 水提取 CaO 1 前 言 1.1 黄芪的生物学特性及生境 黄芪（ Milkvetch Root ），又名黄耆，为植物和中药材的统称。植物黄芪产于 内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，为国家三级保护植物。中药材黄芪为豆科 草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生 肌等功效。黄芪的药用迄今已有 2000 多年的历史，现代研究，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。 黄芪属约有 2000 种，除大洋洲外，全世界亚热带和温带地区均