各年龄段人群营养.ppt

婴幼儿营养与膳食;(一)婴幼儿的生长发育特点 ;身长：是反映骨骼系统生长的指标，婴儿期内(一年)身长平均增长25cm，也就是l周岁时将增加至出生时的1.5倍。 初生50cm、1岁75cm、2岁85cm、 头围、胸围、上臂围;幼儿期: 指从1周岁到3周岁以前。 幼儿生长发育虽不及婴儿迅猛，但与成人比较亦非常旺盛。 体重：每年增加约2~3kg， 身长：第二年增加11~13cm，第三年增加8~9cm， 这一时期智能发育较快，语言、思维能力增强。 2岁至青春期前体重：年龄×2＋7（或8）kg 2－青春期前：年龄×7＋70（或80）cm ;消化和吸收 婴幼儿胃肠道及泌尿系统尚处于发育阶段，功能不够完善，对食物的消化、吸收和废物的排泄都受到一定的限制。 ;婴幼儿口腔狭小，嘴唇粘膜皱褶较多，唾液量少，3~4个月时唾液腺逐渐发育完全，同时唾液内淀粉酶也逐渐增加，6个月以后唾液的作用更为增强。 牙齿：乳牙共20个，一般6个月左右(4~10个月)开始出牙，乳牙的萌出通常有一定的顺序。至20~28个月出齐. ;;胃：是食物消化的主要场所。与成年人不同，婴儿期胃呈水平位，贲门张力较弱，而幽门处肌肉较紧张。胃容量较小，出生时为25~50ml，出生后第10天增加到100ml，6个月后为200ml，1岁以后可增加至300~500ml。婴幼儿肠管总长度约为身长的6倍，但胃肠道消化酶的分泌及胃肠蠕动能力远不如成