生产运作管理授课教案（华中科技大学）.pdf

生产与运作管理 Production and Operations Management 教学参考书 陈荣秋，马士华主编：生产运作管理，机械工业出 版社，2003 陈荣秋，马士华主编：生产与运作管理，高等教育 出版社，1999 Richard J. Schonberger, et al: Operations Management, Mcgraw-Hill, 1997 [美]詹姆斯.菲茨西蒙等著，服务管理(Service Management)，机械工业出版社，1998 [美]理查德B. 蔡斯等著，宋国防等译：生产与运作 管理——制造与服务，机械工业出版社，1999 第1章引言 Chapter 1 Introduction 研究对象、研究内容与研究方法 生产系统与生产管理 生产的分类研究 生产/运作管理的历史发展 第1节研究对象、研究内容与研究方法 1、研究对象 各种类型的社会组织及其组织的集合。 所谓社会组织，是指具有特定目标和功能的社会化生产要素 的集合体。 从实现特定目标考虑，组织(Organizations)比个人(Individuals) 更有效率 组织的性质有所不同，可分为： 非赢利性组织(Nonprofit) 赢利性组织(For-profit) 为社会提供优质产品(Goods)或服务(Services)的赢利性组织称为 企业组织(Business Organizations) 虽然组织的特性不同，但其所应具有的基本职能是相似的 基本职能(Basic Functions) · 生产/运作(Production/Operations) 生产/运作是与生产产品或提供服务直接关联的一组活 动，是任何一个社会组织的最基本的职能。 生产/运作是社会组织将其输入转化为输出的过程。 根据输出物的特性，将其分为两种形式的生产： – 物质产品的生产(goods-oriented, tangible products) – 服务性产品的生产(service-oriented, intangible products) · 理财(financing) · 营销(Marketing) 生 产 营 理财 销 其它职能 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理(Personnel) 2、研究内容 1)、各种类型组织内部运作的计划、组织、协调、指 挥、控制。 2)、各种类型组织之间的协调管理。 – 如供应链管理、虚拟企业管理等。 3、研究方法 定量分析与定性分析、理论分析与案例分析 相结合的研究方法。 第2节生产/运作系统及管理 1、企业的价值链(Value Chain) 每一个企业经营者日夜都在想：我的企业怎样才能赚钱？ 换句话说，就是如何构建企业的价值链。 那么，影响企业价值链的因素有哪些呢？ 供应链 Raw Material Purchasing Manufacturer’s DC Retailer Factory Consumer 迈克波特的价值链模型 企业基础设施 辅助