突发性群体性食物中毒应急预案(201409.docxVIP

莒南县大店一中 突发性群体性食物中毒应急预案 为认真做好学校食品卫生安全工作，杜绝食物中毒事件 的发生，在万一发生食物中毒事件时，按照规范流程要求， 米取有效措施，把事态控制在最小范围， 迅速稳定教学秩序, 特制订学校食品卫生安全工作应急预案。 一、 指导思想 认真贯彻《食品卫生法》 《学校食堂与学生集体用餐卫 生管理制度》(第14号令)和上级有关加强学校食品卫生安 全工作的有关规定，切实加强学校食品卫生工作，构建食品 卫生安全事故快速防范体系，确保在发生食物中毒事件时， 能快速获得信息，立即投入战斗，积极组织救治，最大限度 地保障师生的身体健康和生命安全。 二、 工作目标 视学校的食品卫生安全工作，建立长效管理机制。 商店、食堂有《卫生许可证》，所有食品从业人员须有《健 康证》，食品卫生规章制度须上墙公示。 建立食品卫生责任制。学校法人是学校食品卫生 工作的第一责任人，分管后勤校长是直接责任人，具体负责 食品卫生安全的后勤主任是首要责任人，并将责任在全校范 围内公示，促进履行。若出现食物中毒事故后，按分解责任 追究有关当事人的责任，直至给予一定的处分。 （3） 若出现食物中毒事件或疑似食物中毒事件后，要 集中调度人力、物力，组织相关人员迅速赶赴现场，组织救 治。 （4） 与卫生部门密切配合，调整事件，统一口径，及 时向上级和社会发信息，公布救治，控制等情况。 （5） 制定食品卫