骨折患者的饮食指导参考幻灯片.pptVIP

骨 折 病 人 的 饮 食 指 导 贾 寿 荣 骨折病人的一般 饮 食原 则 * “ 民以食为天 ” ，骨折病人也一样。让骨折病人吃好，是家庭护 理中很重要的一条。 * 骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外， 其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食 相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使 食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛 辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候， 应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食 物必须少含渣，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油 煎、油炸。 根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段， 根据病情的发展，配以不同的食物， 以促进血肿吸收或骨痂生成。 分期 饮 食 护 理 骨折早期 （ 1 － 2 周） 骨折早期 ? 受伤部位瘀血肿 胀，经络不通，气 血阻滞，这个时期 期治疗以活血化瘀， 行气消散为主。 ? 饮食 配合原则上以 清淡为主，如蔬菜、 蛋类、豆制品、水果、 鱼汤、瘦肉等，忌食 酸辣、燥热、油腻。 中医认为， “ 瘀不去则骨不能生 ” 、 “ 瘀去 新骨生 ” 。可见，消肿散瘀为骨折愈合 之首要。肥腻滋补之品，如骨头汤、 肥鸡、炖水鱼等，可导致瘀血积滞， 难以消散，必致拖延病程，使骨痂生 长迟缓，影响日后关节功能的恢复。 早期 饮 食 骨折中期 （ 2 －