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功能食品开发设计 天然降脂功能饮料 潘晓娟  高血脂症 Tab. 1 The appropriate and higher plasma standard for normal person in fast(mg/dL) 项目 血胎正高血脂症高血后症者的冠心病或缺血性脑 常值 控制值卒中者的控制值 总甘油三脂70-150150 总胆固醇12901900400 高密度脂蛋白胆固醇23-635 低密度脂蛋白胆固醇65-175 120  高血脂症的危害 随着生活水平的提高,全世界高脂血症的发病率逐年 生升,其进一步发展的不良后果就是导致各种心血管 疾病,对人类健康造成极大的危害。 在中国和其他诸多国家,心脑血管疾病占全部死亡原 因的第一位,世界各国对此都给 高度重视,治疗 和预防心脑血管疾病也成了各国医疗方面的重点。常 见的心脑血管疾病有:冠心病、脑梗死以及周围血管 狭窄或阻塞性疾病,这些病发病率和致残率高、危害 大、病情进展凶险,其病死率约占人类总死亡率的半 数左石,是当今人类的第一杀手。 高脂血症也是促进高血压、糖尿病的一个危险因素 高脂血症还可导致脂肪肝、肾衰竭、肝硬化、胆结石 腺炎、眼底出血、结肠癌等,而且可能还与衰老 等相关  6降脂产品设计开发的意义 目前,我国老年人高胆固醇和高脂血症的 总发病率约占20%,且