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猪肉市场监管工作总结 民以食为天，食以安为先。食品安全关系到广大消费者的身心健 康，关系到社会的和谐稳定。今年来，园区工商局一直认真做好猪肉 质量安全监管工作，进一步落实各项工作制度，加强对肉类市场的监 督检查，较好的维护了肉类经营市场的经营秩序， 保证了市场的正常 供应和肉品质量安全，基本做到了让广大消费者吃上了放心肉。 现将 全年工作汇报如下： 一、 把好市场准入关口。一是严把市场主体准入关。凡从事猪肉 生产经营活动的市场主体，必须依法注册登记。对涉及前置审批事项 的，要严格按照“先证后照”原则办理注册登记手续。严厉查处无证无 照经营猪肉行为。二是严把猪肉准入关。凡从事猪肉销售的市场、集 市、超市等经营场所，都要在生猪定点屠宰厂进行屠宰，严禁经营其 他渠道的猪肉，确保猪肉质量安全。 二、 强化市场主体落实产品安全管理责任制。 推行市场开办者食 品质量第一责任人责任制度，明确市场开办者既要与场内经营者、 工 商部门签订书面责任书，又要审查入场经营者的经营资格，白查猪肉 进货渠道、检验检疫证明。 三、 推行市场预警制。按照“教育与处罚”相结合的原则，对轻微 违法经营者，向其下发预警整改通知书，责令其改正违法行为，教育 其守法经营，诚实信用；对未进行检验检疫猪肉，必须强制退市，对 经营者依法进行处罚。 四、是加大宣传教育力度。结合平时的监督检查，我们在日常监 管工作中经常性的向消费