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第四组 小肥羊的服务定位 小肥羊服务定位是高标准、高质量化的,给人以家的温馨、亲切感和对待亲人般的服务。顾客从进入餐厅到离店全过程都会享受到服务员热情、亲切、周到、高效的优质服务。 * 市场细分 按地理环境因素细分 1 社会经济因素 2 按消费者心理 3 按消费行为因素细分 4 按服务要素细分 5 南方 北方 01 02 03 低收入的消费者 中等收入的消费者 高收入的消费者 喜欢吃 不喜欢吃 环境的要求 产品差异化 服务的质量 促销反应:价格促销 食物量的促销 附赠品促销 使用状况:没吃过的,准备去吃的 吃 过的 循环吃的 中等收入爱吃 火锅的消费者 THANK YOU 您喜欢吗 360家火锅连锁店遍布了全国各省、市、区以及美国、日本、加拿大、印尼、阿联酋等海外市场,成为一个国际性的大型餐饮连锁公司。 产品质量是生命 经营目标 现代化管理是手段 顾客满意是目标 精、诚为目标 目标市场 产品专业化 (专营火锅) 小肥羊的目标市场营销战略 品牌差异化 :品牌差异化是未来小肥羊企业营销战略的重点 渠道差异化 : 第一种方法:以中心城市为核心 第二种方法:农村包围城市 第三种方法:从地级城市开始,从中间向两端扩散 产品上实施差异化:根据不同的群体需求做出不同的产品,这样就能最大限度占领市场,同步获取份额和利润; 价格差异化:小肥羊的定价根据不同阶层消费者普遍接受的价格,并以竞争者市场价为参考,制定价格。 *
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