现代休闲酒吧设计方案.docxVIP

有音乐，有酒，还有很多的人 ……”，一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化 标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。 酒吧文化”悄悄地，却是越来越多地出现在 21世 纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多， 酒吧的情调迷人，且不乏激情，它成为青年人 的天下，更是黑夜不归的一种默许。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变 化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代。 酒吧发展到如今，现可分为四大类：第一类酒吧就是校园酒吧，集中在大学及高校附近， 主要针对学生。取名也别致，如“HardRock、单身贵族”、黑匣子”、亲密伴侣Sweet heart 等，从吧名就能嗅出其中的气味。 这批酒吧最大的特色就是前卫， 前卫的布置、前卫的音乐、 前卫的话题。变异夸张的墙面画，别出心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写，不放流 行音乐，没有轻柔的音乐，从头到尾播的都是摇滚音乐。 第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要 讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐 CD，时常还有乐队表演。 柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐， 吸引着不少注重品位的音乐爱好者。 第三类是 商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在 大宾馆和商业街市。第四类酒吧就是露天闲情酒吧，这类酒吧地处较为偏僻，以露天为主、 占地面积较为宽大， 活动范围较广、娱乐设施较为齐全、 气氛往往脱离繁忙的都市生活，给 人一种轻松、解脱的感觉，是都市夜生活一族的理想去所。 二、性质： 休闲洒吧是一家绿化完善、环境雅致集娱乐休闲于一身的大型的露天洒吧。 三、 地点：洒店四楼 占地面积：150米X60米=1000平方米 四、 经营范围： 1、 出售啤洒、高档红洒、苏打洒、精调鸡尾洒、饮料为主； 2、 推出奶昔、果汁一系列特调冻、热饮品； 3、 提供可乐煲姜、奶茶、柠檬茶、柠檬汁、蜂蜜汁等一系列醒洒饮品； 4、 精美别致水果果盘（可售可赠）、鲜果沙律等； 5、 美味可口小食：熟食（卤水系列、盐煽系列、烧烤系列等）;助洒小吃（宵 瓜、花生米、瓜子、话梅、署仔、陈皮等） 6、 食品：烧烤类，扒类。 五、 布局： 1、水吧吧台：是整个洒吧的中心及独特洒吧文化的体现。 、外观别致、结构简单、流水线状，便于疏散客人。 、洒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光，周边有关于洒吧文化的画 及图片装饰。 、水吧吧台台面装饰以洒及洒吧文化为主，可用高档洒瓶及有关西洋 文化的工艺品进行摆设。 、吧台前台吧椅要简单、休闲，便于移动。 、水吧吧台冰柜及冰桶要充足，且电源稳定。 、吧台灯光较为明亮点，灯光色彩缤纷，体现一种灯红洒绿的感觉。 、预留一堵墙的位置，先期可以由工程部做好，后期当洒瓶子存够一 定数量。拆掉原有墙体，换作玻璃洒瓶帚墙。内加灯饰。 2、 休闲走廊： 、构架古朴，以竹或木材为材料，给人一种荫下乘凉的意境。 、休闲走廊要敞雅，便于客人感受洒吧的优美环境及气余。 、走廊两旁为绿化区，给客人起到放松及醒洒的作用。 、走廊中间设有若十个休息亭，便于客人休息。 、走廊梁上悬挂小灯笼、或光线暗的灯具。 3、 休闲古亭： 、简单、仿古格调，以竹或木材为材料。 、休闲亭要雅致，让客人有种一看就想逗留的感觉。 、亭内设有娱乐设施，如：射飞镖、格子棋、跳棋、扑克牌等。 、亭内摆设少许十花或盆景。 、亭内台椅要高档于大众休闲区的台椅，有种层次感。 、孕内应设有报纸、书刊、杂志等。 4、 大众休闲区（消费区）： 、桌、椅要舒适，便于移动； 、台与台之间距离不要太过于拥挤； 、休闲区地面不要太滑，水泥地即可；或全木质防腐蚀外地板。 、台上设识别台牌，烛光、及水吧产品价格表（普通）； 、休闲区灯光暗调，饰彩灯更佳。 5、 娱乐区（舞台区）： 、舞台为短一字型，与客人零离接触，容易带动节目现场气余； 、背景为投影幕布，随时可更改内容，也便于看集体足球赛； 、背景画设计趋于前卫，最好与洒吧文化有关； 、灯光设计，色彩丰富； 、整个洒吧音响设备要到位。 6、 绿化区： 、绿化区以种植高大植物、盆栽植物为主，让客人有种回归自然的休 闲感觉，它是本洒吧一大卖点； 、绿化面积不宜太大，因为它只是一种装饰，休闲区可以适当增多， 毕竟本洒吧趋向于大众化； 、绿化区需要一个特别的景点，有主次之分，让它代表本洒吧的特点 及别具一格的文化； 、绿化区管理也很重要，最好有人管理； 7、 烧烤区：销售食品的主要场所。 明火烧烤，海鲜、家禽、猪、牛、羊、肠仔、蔬菜、油炸食品、即食食 品、微波食品等等。 注意卫生。 8、 停车场： 、对每个餐饮行业来说，停车场其实也起了非常大的作用； 、停车场容纳量要大，车辆出入口有秩序、保证安全； 、有专人看车人，让客人能安心饮洒聊天。最好由专人擦车。 9、