幼儿卫生保育 幼儿膳食配制与饮食卫生 学前儿童饮食卫生.ppt

学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 金华职业技术学院 赵青 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前儿童的饮食卫生 食物是保证学前儿童身心健康的物质基础，营养是促进学前儿童生长发育的重要因素，托幼机构每天都必须为学前儿童提供合理的膳食 。 ——主讲教师的话 学前儿童饮食营养卫生 培养良 好的饮 食习惯 学前儿童膳食 的调配 合理营养 摄取的食物含有人体所需要的一定质量的营养素 各营养素比例适宜 食物中不含有“有害因素” 食物有一定的色香味并能增加食欲。 制定合理的膳食制度 合理分配营养素 膳食的调配原则 制定膳食计划等。 饮食营养卫生 合理的膳食制度 1、进餐次数及时间 学前儿童进餐次数为每日3餐加1-2次点心，时间间隔不少于4小时。 2、热量分配 早餐：20%-25%；午餐：30%-35%；晚餐20%-25%；午后点心：10%-20%。 3、合理分配营养素 把全天的食物按热量、营养成分、主副食品和油脂量等较均衡的分配的各餐中。 幼儿膳食的调配原则 1、供给平衡的膳食 2、符合幼儿消化功能 3、食物品种多样化 4、合理烹调 培养良好饮食习惯的重要性 使学前儿童获得营养和饮食的基本知识 形成良好的饮食态度和习惯 掌握基本的进餐技能。 按时定位进食 饮食定量，控制零食 不偏食不挑食 培养良好的就餐习惯 家园配合，共同培养：家庭和幼儿园密切配合,培养学前儿童的良好饮食习惯。 如何培养学前儿童良好的饮食习惯 学前儿童膳食的特点 1岁以上的小儿，奶类仍然是重要的食物 食物形式由流质、半流质逐渐过渡到软食 逐步适应一日三餐外加1～2次点心的膳食安排。 3岁以下小儿不宜食用颗粒状的食物 有些孩子有挑食或偏食的倾向 学前儿童膳食计划 合理选择食物 巧妙搭配膳食 严禁选入的食品 1、腐烂变质的食物 2、刺激性过强的食物 3、含有致癌物质的食物 4、含有农药、人工色素等有害物质的食物 5、天然有毒物质 6、天然补品和人工营养品 巧妙搭配膳食 1、粗细粮搭配 2、荤素搭配 3、生熟搭配 4、干稀搭配 金华职业技术学院 赵青 * 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 金华职业技术学院 赵青 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库 学前教育专业教学资源库