维护食品安全作业.docxVIP

维护食品安全，应向美日学习“连坐制” 郑风田 “中国制造”的一个怪现象是，出口到国外的食品，安全度要比国内高出一截，虽然美国、日本等国对来 自中国的食品设置的标准，比国内标准更高，但中国的农民与企业还是都达标了。 为什么离产地更近的中国消 费者却难以享受到更安全的食品呢 ？ 双汇瘦肉精曝光后，大批记者赶赴双汇总部漂河，但当地政府却要求酒店报告记者行踪。 地方政府为保本 地税收，往往习惯于成为问题企业的保护伞，这恐怕是我国重大食品安全事件屡发的主要原因之一。 所以不妨 学习一下美日的“连坐制”。 山东青岛，当地有不少将水产品出口到美国的企业 ，这些企业都按美国要求，采用HACCP （被认为是控制 食品安全和风味品质的最好最有效的一种管理体系） 认证。如果有企业作假怎么办？政府部门讲“没人敢” 原因是美国人实行“连坐制” 一一FDA （美国食品和药物管理局的简称）会不定期突然派人抽检 ，一旦发 现作假，则当地被判为不可信任地区，所有同行业企业都被列入不信任名单，生产的产品美国都不要了。 山东菜区有不少出口日本的蔬菜生产基地，当年一个农民偷用剧毒农药，结果在日本海关被抽检出来，导 致涉事公司所有出口日本的蔬菜都被拒 ，当地所有农民的菜都卖不出去了。 在如此严厉的连坐制度下，没有企业敢轻易作假，也没有渔户敢轻易使用违禁药品。平时大家相互监督 ——熟人社会相互监督效果比单纯依靠政府监管效果