酒店餐饮行业管理制度.docx

酒店餐饮管理制度 一、仪容仪表要求制度 二、卫生工作制度 三、劳动纪律 四、物品管理制度 五、传菜员的岗位职责与奖罚制度 六、迎宾员岗位职责与奖罚制度 仪容仪表要求制度 一、 上班必须按规定着工做服，工做鞋，佩戴工号牌， 统一发型，只准穿肉色。 （黑色袜男员工） 女服务员： 上班要化淡妆， 不准浓妆艳抹， 长发要盘起， 短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于 夸张的发型。 三、 男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。 四、 不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激 性很强的香水。 五、 上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。 六、 工做服要整洁，无油渍、无皱痕。 七、 上班