动力车间水处理设备维修、保养与食品安全控制程序—【安全资料】.docVIP

PAGE 1 - 动力车间水处理设备维修、保养与食品安全控制程序 1.目的：以适当的方式进行水处理设备维修、保养，达到预防水质污染的可能性。 2.适用范围：任何产品、材料、原材料直接接触处理水的设备维修活动。 3.职责 3.1维修人员 负责水处理区域内设备的维修保养工作，在维修过程中，维修人员严格按照设备维修食品安全程序执行，对所涉及到的水质安全活动负责。 3.2维修班长及化验班长 负责设备维修食品安全程序的执行、监督工作；监督维修人员严格照设备维修食品安全程序进行维修活动，并负责对发生水质污染的活动进行跟踪解决。 4.设备维修食品安全操作程序及要求 4.1维修前的洗消 4.1.1使用工具，应在维修前在20--25ppm的氯水中浸泡30分钟，或采用75％酒精溶液均匀喷涂并冲洗。 4.1.2需要更换的备件，应列入工具/零件清单，备件在使用前进行消毒、冲洗。 4.1.3生产过程中，更换或维修设备管道密封垫及设备上的与产品接触的相关零件前进行消毒、冲洗。 4.1.4其余与产品表面接触的设备检修，维修完成后进行消毒、冲洗。 4.1.5消毒过程由化验人员完成。 4.1.6设备维修完成后及时与化验人员进行交接。 4.2维护过程中的清洁及食品安全防护： 4.2.1维修前，清点使用工具，并填写《设备维修维修记录》。 4.2.2在生产区域维修过程中，