生物工程下游技术（知识点框架）.docVIP

下 游 技 术 概 念 范 畴 宗 旨 清 洁 生 产 预 处 理 细 胞 破 碎 细胞壁的组成与结构（主要组成、主要结构、主要阻力、形状和强度取决于） 常用破碎方法 珠磨法：工作原理、破碎率的影响因素分析、R的确定 高压匀浆法：工作原理、影响破碎的主要因素 超声破碎法：特点及影响因素 酶溶法：外加酶应用的关键 化学渗透法：化学试剂及其原理 反复冻融法：原理及特点 R的测定及破碎研究方向： 电导率测定的原理、研究方向（结合、上、下） 料液预处理 过滤液特性改变（特性：滤饼比阻；降粘度：加水、加热；调PH；凝聚与絮凝：二者区别，常用试剂；助滤剂：作用、选择；反应剂：例子） 过滤液相对纯化（高价离子：Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+除去方法，杂蛋白的去除方法） 固液分离（离心分离：原理、Fr、适用、特点，碟片式离心机：工作过程，最大允许处理量；过滤：分类，真空转鼓过滤机的特点及工作过程） 提 取 溶剂萃取和浸取 溶剂萃取 理论：溶剂互溶规律；介电常数，溶剂选择；弱酸、弱碱分配定律，分离因数β；水相条件（盐析、带溶剂） 其他：萃取步骤，理论得率（E，多级错流、逆流）；乳化与破乳（HLB，乳化不良影响）；设备 浸取：过程、相平衡 超临界流体萃取 超临界流体：临界温度、监界压力、临界点、超临界流体（工作区的特点） 超临界萃取：定义、原理、流程模式 超临界CO2萃取：优点，拖带剂 热