第四章饭店人力资源的开发与管理.pdfVIP

▪ 第四章 饭店人力资源的开发与管理 教学目的： 懂得饭店人力资源管理的任务和作用 了解饭店人力资源管理的主要内容 知晓饭店人力资源计划与实施的过程 掌握饭店员工行为管理的犯法与手段 第一节 饭店人力资源管理的任务与 内容 一、酒店人力资源规划 1、酒店人力资源规划的概念 酒店人力资源规划，是酒店的经营管理者 根据酒店的整体经营规划，结合人力资源 供需以及发展情况而制定的人力资源工作 目标与计划，是一项长期的动态规划项目。 ▪ 2