31细胞膜系统的边界课件韩霜.pptVIP

第 1 节 细胞膜 —— 系统的边界 1 、你怎样区分显微镜视野 中的气泡和细胞？光学显微 镜下能看见细胞膜吗？ 气泡是光亮的，里面只有空气。 细胞是一个具 有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一 个立体的结构，在显微镜下，通过调节焦距可以观 察到细胞的不同层面 . 光学显微镜下不能看见细胞 膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限 的。 2 、请推测科学家是怎样在使 用电镜看到细胞膜之前就已 确定它的存在了呢？ 依据的实验事实主要有：进入活细胞的物质要 通过一道选择性的屏障， 并不是所有的物质都能进 入细胞 ；用显微注射器将一种叫做伊红的染色剂注 入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却 不能 很快逸出细胞 ；这层选择性的边界结构就是细胞膜。 第 1 节 细胞膜 —— 系统的边界 本节聚集： 1 、细胞膜的主要成分是什么？ 首先思考：怎样获得细胞膜？ 2 、细胞膜具有哪些功能？ 实 验 体验制备细胞膜的方法 ☆实验材料： 哺乳动物红细胞 哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和 众多的细胞器，只有细胞膜这一层膜。可以 避免细胞膜与其它膜结构混在一起。 ☆实验原理： 渗透作用 水分子或其它溶剂分子从低浓度 的溶液通过半透膜进入高浓度溶液中 的现象。 （细胞膜是半透膜） 等渗状态 高渗状态 溶液浓度关系： 等渗：外 = 内 高渗：外 内 低渗：外 内 低渗状态 ☆方法步骤：制临时装片 → 高倍镜观察 → 滴蒸馏水（ 引流 ） → 再观察 人正常红细胞 人部分红细胞已涨破 讨论： 如果上述实验在试管中进行，细 胞破裂后，还需用什么方法才能获得较纯 的细胞膜？ 离心 一、细胞膜的成分与结构 膜成分的探究： 1895 年欧文顿在研究植物细胞的通透性时，发现 脂 溶性物质 易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞 膜十分困难。这说明了什么？ 1. 细胞膜对不同物质的 通透性 不一样 根据相似相溶原理推测： 2. 研究发现细胞膜不仅会被溶解脂质的溶剂溶解，也 会 被蛋白酶分解 。这又说明了什么？ 推测细胞膜中含有 蛋白质 20 世纪初，科学家分离哺乳动物的红细胞膜，经化学分析 发现：膜的主要成分是： 脂质和蛋白质 膜静态统一结构的建立： 科学家用丙酮从人的红细胞膜中提 取脂质，在空气 - 水界面上铺成 单层 分 子，面积是细胞膜的 2 倍，得出结论： 细胞膜中脂质为连续的 两 层 20 世纪 40 年代有学者推测脂质两边 各覆盖着蛋白质， 1959 年，罗伯特森 在电镜下看到了细胞膜清晰的暗 - 亮 - 暗 的三层结构，提出了生物膜的模型 : 所有的生物膜都是由 蛋白质 - 脂质 - 蛋白质 三层结构构成 （著名的“三明治模型”） 极性头 亲水端 （含磷酸） 非极性尾 疏水端 （脂肪酸链） 磷 脂 分 子 膜动态模型的建立： 20 世纪 60 年代以后，随着新技术的应用，科学家研究 发现： 有的膜蛋白是镶嵌在脂质双分子层中的。 1970 年，科学家用绿色荧光染料标记小鼠细胞表面的 蛋白质分子，用红色荧光染料标记人细胞表面的蛋白质分 子，将小鼠细胞和人细胞通过特殊方法融合： 相关证据表明： 细胞膜具有流动性。 1972 年， 桑格和尼克森在新的观察和实验 证据的基础上，提出了 流动镶嵌模型 。 流动镶嵌模型： 1. 磷脂双分子层构 成了膜的支架，具有 流动性； 2. 蛋白质有的镶在 磷脂双分子层表面， 有的部分或全部嵌入 磷脂双分子层中，有 的横跨整个磷脂双分 子层。大多数蛋白质 分子也是可以运动的。 一、细胞膜的成分 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 百分含量% ? 脂质（约 50% ） ? 蛋白质（约 40% ） ? 糖类（约 2%-10% ） 脂质 蛋白质 糖类 细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。 此外还有少量的糖类。 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量 越多。 与生活中的联系： 癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分 的改变有关。癌变时产生 AFP 、 CEA 等。 二、细