校园周边食品安全责任书.docx

食品安全承诺书 为深入贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》， 切实加强学校食品卫生安全管理，有效防止食物中毒或其他食源性疾 忠事故的发生，保障广大师生身体健康和生命安全， 结合我校实际情 况，特签订此责任书： 店主将严格按照《中华人民共和国食品卫生法》开展加工、经营 活动，把好：（1）设施关：设施设备布局合理，有相对独立的食品原 料存放间、加工操作同、出售场所及用督场所，卫生设齐全， （2）从 业人员关：从业人员要定期参加孤防性体检，做好个人卫生；确保副 食品店卫生许可证、营业执照、从业人员健康证“三证”齐全。 （3） 米购、销售关：副食品店食品实行进店准入，进货索票、素证率达 100%，严格按照教育部和卫生部联合颁布的《学校食堂与学生集体 用餐卫生管理规定》第十条规定的禁止食品；不订购、制售冷荤冷菜 食品：不出售“三无”、假冒伪劣过期、变质及未经检验或检验不合 格的食品；严格执行饭菜48小时留样备查验制度。（4）加工关：严 格按有关规定和程序操作，确保食品烧熟意透。（5）卫生关：采取有 效指施，消除老鼠、苍蝇、和其他有害昆虫及其孳生条件，确保环境 整洁无绳；餐饮具使用前必须洗净消毒，符合国家卫牛标准，未经消 毒的餐饮具不得使用，禁止重复使用一次性使用的餐饮具。 我已认真阅读，本人将自觉遵守相关法律法，自愿签订本承诺书。 经营老板承诺人： 监督方：东城小学 2018