罗森运营部经营管理系统手册簿070828.docxVIP

标准文案 罗森运营部经营管理手册 大全 标准文案 便利店的诞生 一、 CVS—便利店 CONVENIENCE STORE的诞生 20世纪20年代 ★美国 SOUTHLAND公司即7-11的UNCLOEJOUNY先生是最初的倡导者。起先是 在冷库旁销售“鸡蛋、牛奶、面包、冰块”等，但因冷库必须年中无休、24小时管理，所以要延长营业时间。 ★当时美国的人口大量向郊外流动，道路发展交通发达，每个星期一次自己架车一、二小时去购物，其行走的距离，购物的时间都形成了习惯，这些都决定了当时需要CVS的产生。 20世纪70年代 CVS在日本诞生 1975年 日本的罗森成立 1996年 上海华联罗森有限公司设立 1997年 上海华联罗森已有37家店正式开张营业 1998年 上海华联罗森已有50家店正式开张营业 二、 上海目前的商业种类开始衰退，商业形式开始进化 商业种类——以所销售商品的种类进行区分 （如烟酒店、粮油店等） 商业形式——以如何实行商品销售的方法进行区分 （如超市、百货店等） ★商业形式并非指销售什么样的商品，而是以什么样的店铺、价格和方法去进行销售的。 1 2 3 4 5 6 7  商业形式的种类 商品的构成 商业区域 SUPER MARKETSM新鲜商品（鱼、肉、蔬菜等）加工食品、日用杂货 小 GENERAL MERCHANDI SING STORE GMS 销售非食品与休憩相关的商品，价格比百货低 广域 SPECI AL STORE SS专卖店，低价位、商价位的都有 广域 DI SCOUNT STOREDS接近GMS但价格更低 广域 HOME CENTER HC会员制 CONVENIENOE STORE CVS 取 SM中的精华，销售自己的特色商品，开发便利性 极小 CATEGERY KILLER专门店或低价位店 广域 第1 页 大全 标准文案 便利店的特性 便利店的特性 商业区域 营业面积 商品品种 零售价格 每个客人 来店频率 商品周 购物金额 转率 百货店 大 大 多 高 高 少 低 超 市 中 中 中 中 中 中 中 CVS 小 小 少 低 低 高 高 半径 200M 80平米 1500-2000 8-10元 日本CVS的利用现状（依据 93年度便利店白皮书） 选择理由 品种丰富 29% 每个店铺陈列商品不一样，PB（特色商品）的开发 15% 营业员服务态度好 13.4% 店铺气氛好, 环境优美10.6% 来店频率 每周 3-4次 36% 每周1-2 次 29.3% 中国 每位顾客平均购物金额 701-1000日元 35.4% 501-700日元 301-500日元 10-20元 中国 交通工具 步行 45.5% 中国 汽车 27.5% 自行车 24.2% 到CVS便利店的距离 100米以内 27.8% 101-301米以内25.3% 301-501米以内 24.2% 对不同顾客的分析 ★性别分析——男、女 ★年龄分析——老人、年人、孩子 ★职业分析——职中、学生 ★国别分析——中国、日本 ★时间段分析——早晨、中午、傍晚、深夜 注意：通过对不同顾客的详细分析而进行具体地对应，提高订货精度确保是顾客所需的商品。 1、 根据不同的顾客提供不同的商品和服务，以满足他们的各种需要。 2、 提供给顾客在不同的时间段所需的不同商品和服务。 3、 考察店铺周围的环境以确实店铺的不同销售特点： ★店铺所在地的情况（车站、学校、商务楼、居民住宅区、同类的竞争店）★店铺周围的顾客层次、其购 买能力和消费动向等。 ★销售时间段的不同特点等。 第 2页 大全 标准文案 罗森是小型的便利店 一、小型便利店 为顾客的舒适生活而提供必须的商品、服务、信息以及空间的生活据点，即方便之店。 “罗森——HOT STORE IN STREET路边的温馨小站” 二、经营宗旨： “上海华联罗森有限公司”誓言 我们上海华联罗森有限公司的员工，本着“一切为了顾客着想”的经营宗旨； 1、为上海市民提供优质、安全、让市民放心的商品和服务； 2、全年无休息，24小时营业，为上海市民的生活提供方便； 3、为上海流通领域的现代化及其相关事业的发展作出贡献； 三、 主要提供五个方面的便利性： 1、时间上的方便：全年无休息、24小时营业； 2、距离上的方便：离家比较近，可以走着去； 3、商品齐全的方便：以生活必需品为主，陈列1500-2000SKU的商品； 4、心情舒畅的方便：提供舒畅温馨的购物环境，只要到罗森就能有所收获的安心 5、信息了解的方便：新商品的早期导入，各种便民的销售和便民服务的开展。 四、一切为了顾客“FOR THE CUSTOMERS” 我们的名牌上印有“FOR THE CUSTOMERS”即“一切为了顾客” 1、 即今天你为顾客做了点什么的简写；