3-8运动员减控体重期的膳食营养措施.pdf

运动员减控体重期的膳食营养措施 一、减体重的营养要求及措施 （一）提供安全的能量营养 • 一般运动员每日的能量供给至少1500kcal • 体重大及运动量大的运动员由于基础代谢及运动所消耗 的能量高，每日供应量也应当较高 一、减体重的营养要求及措施 （二）摄取低能量但营养平衡的膳食 • 采取高蛋白（18%或2g/kg体重）、低脂肪（1.4g/kg体 重）、中糖膳食，保证一定的饮水量。 • 提供充足的矿物质、维生素和微量元素。 一、减体重的营养要求及措施 （三）禁止使用利尿剂或药物减体重 使用利尿剂或药物减体重副作用明显，利尿剂已被列 入国际奥委会所禁用的兴奋剂范畴。 二、运动员急性减体重期的饮食营养措施 摄入能量3500～4500kcal/d，平日运动量较大时期， 减重者和不减重的运动员基本相同。 第一期 配餐原则：高蛋白、低脂肪、适宜糖、高维生素、 高矿物质和充分水。 二、运动员急性减体重期的饮食营养措施 摄入能量2500～3000kcal/d，赛前2～6周，慢性控 体重期 （减体重的3%～5%和﹥10% 的不同）。 第二期 配餐原则：不控水，摄入低能量高营养密度食品 （大部分为碱性食品）。 二、 运动员急性减体重期的饮食营养措施 摄入能量500～800kcal/天，赛前1周～2周，最后 摄入能量500～800kcal/d，赛前1周～2周，最后称 称重前三天，减体重超过10% 的运动员基本处于禁 重前三天，减体重超过10% 的运动员基本处于禁食 食阶段，摄入能量低于500kcal/天。称为急性控体 阶段，摄入能量低于500kcal/天。 重期 （代谢紊乱期） 第三期 配餐原则：必须增加矿物质、维生素的供给，减轻 运动员的饥饿感。 二、运动员急性减体重期的饮食营养措施 称重后恢复期 （不同项目时间从2～16小时不等）， 摄入能量从500kcal/d 逐渐恢复到1500kcal/d 。 第四期 配餐原则：有条件者在胃肠外营养支持的同时辅以 胃肠内营养；条件不成熟以胃肠内营养支持为主。 二、运动员急性减体重期的饮食营养措施 比赛期，继续称重的项目仍需控制能量的摄入。 第五期 配餐原则：以胃肠内营养为主 （早期以高糖食物为 主，逐渐增加蛋白质食品）；有条件增加胃肠外营 养支持。 二、 运动员急性减体重期的饮食营养措施 赛后恢复期。 第六期 原则：严禁暴饮暴食，逐渐恢复到第一期平衡膳食 期，完全胃肠内营养。 三、 减体重期膳食的具体安排及举例 减体重期间，要高度重视和强调摄取平衡膳食。 每天必须吃的 必须补充的食 食物 物