急性胆囊炎患者饮食护理总结.pdfVIP

对于急性胆囊炎患者可给予低脂肪高碳水化合物的流质食品， 如藕粉、 米汤、 果子水、蔬菜 水、蜂蜜水等； 少食多餐； 禁用动物的脑、肝、 肾及蛋黄、鱼籽等， 不用油炸食物、肥肉等。 忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。 多吃水果， 特别是橙子中的维生素 C 和果酸可以抑制胆固醇转化为胆汁酸， 使胆汁与胆固醇聚集形成胆结石的机会相应减少， 从而减少了结石引起胆囊炎的危险性。 胆囊炎患者的日常饮食应注意什么？ (1)胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食 蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的 消退可逐渐加入 少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。 (2)慢性胆 囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料 (1500～2000ml)，以稀释 胆汁。每 2～3 小时进食 1 次，以刺激胆汁分 泌。吃易消化的蛋白质，每天 50g。勿吃动物 脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。 (4)胆囊炎、胆石症患者，在饮食规律方面，宜定时定 量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食 品、动物内脏 等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。不可饮酒和 进食辛辣食物， 宜多吃萝卜、 青菜、 豆类、 豆浆等副食。 萝卜有利胆作用， 并能帮助脂肪 的 消化吸收； 青菜含大量维生素、 纤维素； 豆类含丰富的植物蛋白。 此外， 还应补充一些水果、 果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。 (5)胆囊炎、胆石症患者 一般宜进低脂 肪、低胆固醇饮食。肥肉，油炸食品，含油脂多的干果、子仁类食物及蛋黄，动物脑、肝、 肾及鱼子等食品均宜严格控制。平时饮食亦应进易消化、少 渣滓食物以避免产生气体。一 切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩， 使胆道括约肌不能及时松弛， 造成 胆汁流出，从而使胆囊炎急性发作，所以均 应避免。急性发作时宜予低脂、易消化半流食 或流食；重者应予禁食、胃肠减压及静脉补液。 (1)胆囊炎 在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应 限于低脂肪、 低蛋白、 少量易消化的 流食 或半流食 ，随着病症的消退可逐渐加入 少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。 (2)慢性胆囊炎 患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料 (1500～2000ml)，以稀释胆汁。每 2～3 小时进食 1 次，以刺激胆汁分泌。吃易消 化的蛋白质，每天 50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。 (3)胆囊炎 、胆石症 患者，在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。 在饮食结构上， 严格控制脂肪和含 胆固醇 食物，如肥肉、油炸食品 、动物内脏等， 因为胆结石 形成与体内 胆固醇 过高和代谢障碍有一定关系。 不可饮酒和进食辛辣 食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪 的消化吸收；青菜含大量维生素、 纤维素 ；豆类含丰富的 植物蛋白 。此外，还应 编辑版 word 补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的 津液 和维生素的损失。 (4)胆囊炎 、胆石症 患者 一般宜进低脂肪、低 胆固醇 饮食。肥肉， 油炸食品 ，含 油脂多的 干果 、子仁类食物及蛋黄， 动物脑、肝、肾及鱼子等食品均宜严格控制。 平时饮食亦应进易消化、少 渣滓 食物以避免产生气体。一切酒类、刺激性食物、 浓烈