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生产车间环境监测计划 编号： 检测内容 项目标准 次数 1、正常生产状态时，每周一次 直接接触食品 菌落总数≤ 100 个/cm 2 2 、全厂统一放长假后， 车间生产 的设备、工具 大肠菌群 (MPN/50 cm 2 ):阴性 前 ，进行采样检验。 菌落总数≤ 100 个/cm 2 1、正常生产状态时，每周一次 员工手部、 工作 大肠菌群 (MPN/50 cm 2 ):阴性 2 、全厂统一放长假后， 车间生产 服 (员工手部检验限每只手 ) 前 ，进行采样检验 1、正常生产状态时，每周一次 生产车间空气 菌落总数≤30c