燕窝种类与等级.docxVIP

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文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 燕窩種類與等級 根據現代研究的結果, 燕窩所含的蛋白質, 具有大量生物活性的蛋白分子, 對人 體的滋補復壯有很大作用。 此外,研究結果亦顯示,燕窩含有小量表皮生長因數。 燕窩的水提物,更能直接刺激細胞生長, 並對分裂原(啟動細胞分裂繁殖的物質) 有增效作用。故此,燕窩對體虛胃弱者(例如老人家)和需要細胞迅速復生長者 (例如孕婦和小孩),都是很好的食療補品。近期發表的一項研究,證實燕窩含 有豐富的水溶性醣蛋白,有助促進免疫系統的細胞分裂。 燕窩分為 白燕盞,血燕盞,金絲燕盞,野生洞燕盞,草燕盞,毛燕盞這六個品種, 在這六種燕盞中又分為五個等級, 分別血燕盞, 金絲燕盞, 野生洞燕盞為最高級 別,白燕盞其次(和最高級相差不多),最後才是草燕和毛燕。 眾所周知印尼所出產的燕窩是眾多東南亞國家之中最好的, 印尼將最好的燕窩運 往高消費地區, 比如美國, 加拿大和其他一些西歐國家, 次等的一般運往香港臺 灣等地,再次等(例如:草燕,毛燕)大部分就會運往低消費地區。所以各國對 級別的鑒定也參差不齊。 燕窩品質又分為 AAA ,AA,A,B,C 眾多級別,然而這級別又是根據什麼來分 配的呢 ? 級 : 市面上最優質的燕窩, 絕少雜質(雜質面積含量小於 1% ),因此表面非常平滑。 盞身外形亦很完美。這一級別除了白燕窩外,尚有血燕窩,金絲燕窩,野生洞燕 窩幾種。因為歐美國家對食品檢驗非常嚴格, 所以一般只能在歐美國家買到最上 乘的品種。 文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 級 : 這級別的燕窩,通常被認為是最物有所值,它們表面平滑,很少雜質(雜質面積 含量小於 5% );盞身外形介乎很好至極好。這一級別除了白燕窩外,尚有血燕 窩,金絲燕窩和野生洞燕窩幾種。 這級別對東南亞國家及香港來說已經是比較高 檔品種。 級 : 這個級別是市面上最受歡迎的燕窩,只有少量至中量雜質(雜質面積含量小於 25% ),盞身外形亦略欠完美。這一級別除了白燕窩外,尚有血燕窩,金絲燕窩 和野生洞燕窩幾種。這級別在一般市面上都已經算特級產品。 級 : 這個級別的燕窩是原盞燕窩中最經濟的級別, 雜質含量屬中等, 盞身外形亦不完 美。這一級別除了白燕窩外,尚有血燕窩,金絲燕窩,野生洞燕窩,草燕和毛燕 幾種。其品質一般。 級: 這個級別的燕窩雜質含量很高, 因此在清理後都成了塊狀、 條狀。雖然這種燕窩 的盞身屬於最低級別,但與上述各級燕窩同樣清潔(不含雜質)。這一級別除了 白燕窩外,尚有血燕窩,金絲燕窩,野生洞燕窩,草燕和毛燕幾種。但在很多在 一般市面上已經升級為一等產品。 無級別 : 另有燕餅燕碎等無級別產品 ,比較容易被低檔次產品混淆 ,購買時需經過 精心挑 選 。 文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 嚴格控制原材料的品質。 除了我們自己的燕窩農場產品外, 我們還向印尼的其他 燕窩農場購買原只燕窩。 在進行清理程式前,我們先對這些原只燕窩徹底評級 (未 能符合我們標準的燕窩會被賣給其他加工廠) 。在完成清理程式後, 我們的品質 控制部會挑選最好的燕窩成品作為禦品燕窩產品。並非所有燕窩成品都合格的; 通常只有約 30% 的燕窩成品能成為禦品燕窩產品。 我們大量採購的能力令我們 能與全印尼的燕窩農場爭取到好價錢。 再加上我們的高效益生產過程, 以及高效 率的國際分銷網,因此能夠以非常合理的價格提供最優質的產品。 爪哇金絲燕 俗稱:白燕、屋燕、野燕/洞燕。 是由三種金絲燕中,體型最大,數量最多的一種所生產。 整個巢窩大都只用膠狀纖維築成。 ? 未經處理的巢窩中,膠狀纖維的含量: 85 - 97% 。 市面上最受歡迎的燕窩,售價亦最高。 顏色變化:白、紅、黃。 燕窩盞(最受歡迎)、燕窩條、燕窩碎,以及燕窩餅。 白腹金絲燕 俗稱:草燕。 文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 巢窩以樹葉(多用松葉)構築,並以膠狀纖維作為黏合劑。 ? 未經處理的巢窩中,膠狀纖維的含量: 5 - 15% 。 由於價格低廉,很受食肆歡迎。 燕窩條(最受歡迎)、燕窩碎,以及燕窩餅。 大都呈灰色。 灰腰金絲燕 俗稱:毛燕、黑燕。 燕子在築巢過程中同時脫毛,並以膠狀纖維作為黏合劑,混合脫下的羽毛築巢。 ? 未經處理的巢窩中,膠狀纖維的含量: 5 - 15% 。 Very popular in swallow nest cake-shape market 燕窩餅(最受歡迎)和燕窩碎。 纖維較厚和韌。 野/洞燕 居於岩洞的金絲燕有兩種:爪哇金絲燕(白燕)和灰腰金絲燕(毛燕),但市面上 的洞燕一般是指爪哇金絲燕的巢窩。可能是因為

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