轻工开设水果店的方案设计（修改）.pdfVIP

轻工开设水果店的方案设计 目录 一、前言……………………………………………1 二、校园的发展背景………………………………1 三、可行性分析……………………………………1 四、宏观环境分析…………………………………2 五、市场容量和趋势………………………………2 六、市场走势预测…………………………………2 七、对现有和潜在的竞争者的分析………………3 八、市场机会与竞争优势…………………………3 九、开设水果店的理念……………………………4 十、市场定位与市场定价…………………………4 十一、 营销策略……………………………………4 十二、 进货方式……………………………………6 十三、 资金估算……………………………………6 十四、 结语…………………………………………6 十五、 小组成员确定及工作安排…………………6 一、前言 20 世纪 90 年代以来，我国的水果超市发展迅速，这种新型的水果产品的 零售业态的出现将对我国农场业链产生深刻的影响，而收入水平的提高、物流 技术的发展、消费需求与消费方式的变化。激烈的市场竞争则是我国水果超市 经营发展的主要动因，根据我国的现状来看，水果超市将是我国城市农场品零 售市场的主导形式，而农贸市场依然是农村农场品零售的主要形式。我国水果 超市的经营发展不能一蹴而就，必须循序渐进。20 世纪 90 年代中期以后，我 国水果超市零售方式出现了革命性的变化。超市，专卖店以及网络无店铺销售 等多种方式在水果零，售业中出现。其中超市的形态发展最为迅速，水果超市 经营的比例在大中城市大约在 20%以上，且呈进步上升的趋势，有学者认为超 市已经成为中国最大的 “龙头企业”。而生鲜超市是种新型的零售业态，它的发 展、生产的自身规律，在如此的情况下，经营水果小超市有着很好的发展前景。 二、校园的发展背景 作为一所拥有超过两千多人的大学，我们学校有着巨大的消费市场。纵使 学校有着两大饭堂，若干个小卖部和一个中型超市，但在水果市场行业依然十 分空白，学生追求健康的消费，有时为购买水果，要走到校外相当远的地方购 买。因此，我们打算在学校内开立一间水果店，主营产品是各类新鲜的水果。 我们致力于为学生提供超值新鲜的水果产品，并宣传相应的水果知识，提高学 生们的生活质量。 三、可行性分析 水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要 组成部分。随着我们学校的不断发展与完善，使我们学校的在校生形成了一定 的规模，现在大概有 2000 多人。如此大的校园必然带来巨大的水果需求，经我 们的调查结果显示很多同学在家都有经常吃水果的习惯，他们在校同样对这方 面具有强烈的需求，只不过，要到外面买，需要花费太多的时间了。再说现在 1 人们也越来越注重身体的健康了,经常也会买一些水果来补充一下营养,特别是 女孩子有些人可以把它当饭吃。水果店，进入门坎低，很小的投入就可以开业， 所以从理论上讲，开设水果店的基本条件已经具备 。 四、宏观环境分析 校内水果店的开设，会大大方便同学们的水果购买以及一些工作繁忙的老 师的水果消费。又根据调查，在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下 降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋势可从水果占整个城乡集市贸 易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。水果，这种 大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。宏观 环境有利于校内水果店的开设。 五、市场容量和趋势 长期固定于食堂几种样式食物的消费，使本身营养不够完善的同学更加营 养失调，我们致力于平衡膳食的需要，为同学们提供及时的健康的食品供应。 水果贺卡，鲜榨果汁，水果零售，水果搭配，更是会让我们引领出一个新的潮 流和送礼方式。再加上价格方面我们是充分考虑了学生的生活水平 ，以物美价 廉来定位的。所以，只要是有时间的学生就是我们的客源，而且我们提供上门 服务，便利的服务体系让学校里面的辅导员以及给教职工也是我们的客源，经 过调查，我们有理由相信，只要经营成功，每天都会有 100 左右的客源量。而 且，随着超市知名度的提高以及管理的改善，客源量会有增加的趋势。 六、市场走势预测 出于填补规范市场的空白，这块蛋糕做得够不够大？关键在于我们的市场推广。预计 初期我们要培育市场消费者，所以我们觉得：在我们创立初期需经过一定的试验推广阶段， 打好广告，以及降低价格吸引学