《地理标志产品 大邑黄连》标准全文及编制说明.docxVIP

ICS11.120.10 CCSB 38 大邑县中药材产业协会团体标准 T/DYZYCOF 2—2020 地理标志产品 大邑黄连 （征求意见稿） 2020-××-××发布 2020 -××-××实施 大 邑 县 中 药 材 产 业 协 会 发布 T/DYZYCOF 2—2020 T/DYZYCOF 2—2020 PAGE I PAGE I 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起草。 本文件根据《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924《地理标志产品 标准通用要求》制定。 本文件由大邑县中药材产业协会提出并归口。 本文件起草单位：大邑县中药材产业协会、四川万豪企业管理咨询有限公司。 本文件主要起草人：xx、xx、xx、xx、xx、xx。 PAGE PAGE 14 PAGE 13 PAGE 13 地理标志产品 大邑黄连 范围 本文件规定了大邑黄连的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门批准保护的大邑黄连。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095-2012 环境空气质量标准 GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5084-2005 农田灌溉水质标准 GB 15618-2018土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） SB/T 11182-2017中药材包装技术规范 《中华人民共和国药典》 2015年版一部 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 大邑黄连 在本标准第3章规定范围内种植的黄连，以本标准生产技术进行管理，产品质量符合本标准要求的黄连。 须根 黄连所生长的侧根及不定根统称为须根。 过桥 黄连根茎节间表面平滑的茎秆。 地理标志产品保护范围 限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门批准的范围，即四川省大邑县斜源镇、出阝江镇、花水湾镇、西岭镇、雾山乡、鹤鸣乡、悦来镇、金星乡共8个乡镇所辖行政区域范围，见附录A。 要求 种植环境 海拔 适宜在海拔1000m～2000m的山区。 气温 年均气温在10.48℃。 降水 年降水量在1350mm。 湿度 年均相对湿度83％左右。 土壤 有机质含量高的山地黄棕壤土、暗棕壤土、砂壤土及砾质壤土，pH 值为5～6。土壤质量应符合GB 15618-2018的要求。 灌溉水 以地标灌溉水为主，水质应符合 GB 5084-2005的要求。 空气 空气质量应符合GB 3095-2012的要求。 生产技术 生产技术见附录B。 加工工艺 起挖 → 去须根、叶、杂物 → 按大小分级 → 加热（ 80℃～100℃）→ 初烘（ 60℃ 4 h-6 h）→ 再烘（60℃～70℃ 8 h～20 h）→ 翻出堆置（15℃～25℃ 6 d～7 d）→ 文火烘烤（50℃～60℃ 24 h～36 h）→ 完全干燥→按直径、枝条数分级→包装→检验→入库。 质量要求 感官指标 感官指标应符合表1的规定。 感官指标 项目 指标 形状 多集聚成簇，常弯曲，形如鸡爪，表面粗糙，有不规则结节状隆起、须根及须根残基，有的节间表面平滑如茎秆，习称“过桥”。质硬，断面不整齐，髓部有的中空。 大小 单枝根茎长3cm～6cm，直径0.3cm～0.8cm。 颜色 皮部橙红色或暗棕色，木部鲜黄色或橙黄色，呈放射状排列。 气味 气微，味极苦。 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 理化指标 项目 指标 浸出物，% ≥18.5％ 总灰分，% ≤4.0％ 水分，% ≤14％ 小檗碱（以 C20H17NO4 计），% ≥6.0％ 表小檗碱，% ≥0.90％ 黄连碱，% ≥1.75％ 巴马汀，% ≥1.6％ 重金属含量 重金属含量应符合表3的规定。 重金属含量 项目 指标 重金属总量，mg/kg ≤20 镉（以 Cd 计），mg/kg ≤0.3 汞（以 Hg 计），mg/kg ≤0.2 砷（以 As 计），mg/kg ≤2.0 铅（以 Pb 计），mg/kg ≤5.0 卫生安全 卫生指标、农药残留量应符合中药材卫生安全的相关规定。 安全指标应符合中药材质量安