冬补阳气的四种特殊食物.docVIP

冬补阳气的四种特殊食物 1．韭菜 韭菜又名壮阳草、长生菜， 《本草纲目》记载，韭菜是春 香、夏辣、秋苦、冬甜。韭菜能温补阳气，冬日吃韭菜正当 时。《本草拾遗》对韭菜的评价： “韭温中下气补虚，调和脏 腑。”韭菜不仅能驱散阴寒，增强脾胃之气，促进肠胃蠕动， 预防习惯性便秘，还能壮阳补虚，防治肠癌。有医家把韭菜 称着“伟哥菜” 。 韭菜盒子 取韭菜 150 克，面粉 200 克。将面粉先加少许开水，后加冷水和成面团待发。再择净韭菜，清洗干净，沥去水分，切碎，加入精盐、椒面搅匀备用。将醒后的面团，分成若干小面团，撖成面皮，包成韭菜盒子。再将锅烧热，放入少许香 油，把韭菜盒子放入油锅中， 用中小火煎拱成两面金黄即成。 韭菜盒子有温补阳气，补充纤维素的作用，可防治便秘，或 佐餐食用。 2．大蒜 民间谚语说“大蒜是个宝，常吃身体好。 ”相传古埃及时，那些提供给修金字塔的奴隶们的饮食中必有大蒜，以增强他 们的体力， 预防疾病。 印度医学的创始人查拉克也曾说： “大 蒜除了它讨厌的气味外，其实际价值比黄金还高。 ”大蒜是多年生草本植物， 按皮色不同可以分为紫皮蒜和白皮蒜。 《名 医别录》记载大蒜有很强的杀菌能力。此外，大蒜还有促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉粥样硬化和高血压的功效。最重要的是，大蒜性温，可以补充人体阳气。大蒜烧鲢鱼 取大蒜或独头大蒜 150 克，鲢鱼 500 克。将大蒜去皮，鲢鱼