高二生物人教版选修一课下能力提升：(十五) 植物芳香油的提取 word版含解析.pdfVIP

课下能力提升（十五） 植物芳香油的提取 【基础题组】 1．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为( ) ①水中蒸馏会导致原料焦糊 ②柑橘、柠檬芳香油易溶于水 ③会使芳香油的有效成 分水解 ④所需实验装置复杂 A ．①② B ．③④ C．①③ D ．①②④ 解析：选 C 水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬，这是因为水中蒸 馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。 2 ．在橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡， 其目的是( ) A ．漂去橘皮颜色 B ．中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织 C．防止橘皮在压榨过程中滑脱，提高出油率 D ．便于橘皮油与杂质分离 解析：选 C 采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油时，由于橘皮中含有果胶和果蜡，直 接压榨容易滑脱，使出油率低；而石灰水呈强碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止 橘皮压榨时滑脱，因此为了提高橘皮的出油率需要将橘皮用石灰水浸泡。 3 ．下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是( ) ①橘皮在石灰水中浸泡时间为10 h 以上 ②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱 ③压榨 液的黏稠度要高，从而提高出油率 ④压榨时加入0.25% 的NaHCO 和5% 的Na SO 3 2 4 A ．①②③ B ．②③④ C．①②④ D ．①③④ 解析：选 C 用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱， 提高出油率，①正确；橘皮要在石灰水中浸透，压榨时才不会滑脱，也能提高出油率，② 正确；压榨液的黏稠度不能太高，若黏稠度太高在用普通布袋过滤除去压榨液中的固体物 和残渣时会堵塞筛眼，影响对压榨液的过滤，③错误；为了使橘皮油与水分离，压榨时可 加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO 和5%的Na SO ，并调节pH 为7～8，④正确。 3 2 4 4 ．下列对玫瑰精油提取操作的叙述，错误的是( ) A ．应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣 B ．提取时玫瑰花瓣与清水的质量比为4 ∶1 C．蒸馏温度太高、时间太短，提取到的玫瑰精油品质就差 D ．向分离的油层中加入无水Na SO ，然后过滤就可以得到玫瑰精油 2 4 高中生物 解析：选B 提取时玫瑰花瓣和清水的质量比为1 ∶4 。 5 ．制备橘皮精油的过程，需先后进行甲、乙两次过滤过程，则橘皮精油为( ) A ．经过甲后的滤液 B ．经过甲和乙后的滤液 C．经过乙后的滤液 D ．经过甲后静置处理的上清液和乙后的滤液 解析：选 D 提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮干燥去水，然后用石灰 水浸泡，经漂洗、压榨得到压榨液后，用布袋过滤除去固体物和残渣(第一次过滤，即甲过 滤)，对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油 分离出来，然后在5～10 ℃下静置5～7 d，使果蜡等杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮 油，其余部分滤纸过滤(第二次过滤，即乙过滤)，滤液与吸出的上层橘油合并后成为最终的 橘皮精油，即橘皮精油是经过甲过滤后静置处理的上清液和乙过滤后的滤液。 6 ．在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方 法的叙述，错误的是( )