初中-化学-人教版-九年级下册-专题11化学与生活.pptVIP

* * 专题11 化学与生活（第七、第十二单元） 重点知识讲解 考点1 燃烧与灭火 1. 燃烧 (1)定义：通常情况下，可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应。 (2)条件 ①可燃物 ②氧气 ③温度达到着火点 三者缺一不可 【特别提醒】①有发光、放热现象的不一定是燃烧，如灯泡发光、放热； ②不是所有的燃烧都有氧气参与，如金属镁可以在氮气和二氧化碳中燃烧； 2. 灭火 (1)原理：破坏燃烧的条件 (2)方法 ①隔绝氧气 ②清除可燃物 ③使温度达到着火的以下 三者具备其一就行 【特别提醒】通过降低温度的方式灭火时，不能描述为降低可燃物的着火点，只能描述为降低可燃物的温度至其着火点以下。着火点是物质的固有属性，一般不随外界条件的变化而变化。 考点2 易燃易爆物的安全常识 1. 燃烧、爆炸、缓慢氧化和自燃的比较 燃烧 爆炸 缓慢氧化 自燃 概念 可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应 可燃物在有限的空间内急剧燃烧而引起爆炸 缓慢进行的氧化反应 由缓慢氧化引起的自发燃烧 能量变化 放热明显 放热明显 放出的热量随时散失 放热明显 温度 达到可燃物的着火点 达到可燃物的着火点 未达到可燃物的着火点 达到可燃物的着火点 是否发光 发光 发光 无明显现象 发光 联系 都属放热反应，都有热量放出，只是反应的剧烈程度不同 【特别提醒】①由燃烧引起的爆炸是化学变化，但自然界中的爆炸现象并非都是由化学变化引起的，如气球爆炸、车胎爆炸等。 ②缓慢氧化：动植物的呼吸、食物腐败变质等。 2. 与燃烧和爆炸有关的安全常识 (1)发生火灾时，要冷静采取措施自救，如拨打119火警电话，用湿毛巾和口罩捂住口鼻，低下身子沿墙壁或贴近地面沿楼梯跑出火灾区。 (2)使用煤炉取暖时要注意通风，防止一氧化碳中毒。 (3)在生产、运输、使用和储存易燃物和易爆物时，必须严格遵守有关规定，严禁烟火。 (4)煤气、天然气一旦泄漏，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风。 (5)进入枯井、地窖时要先做灯火试验。 考点3 化石燃料 1. 化石燃料 (1)化石燃料包括煤、石油和天然气，是不可再生能源，属于混合物。 (2)三大化石燃料的比较 主要成分 主要用途 主要污染 煤 主要含有碳元素 “工业的粮食”；燃料；提取煤气、煤焦油等 燃烧时会产生多种有害气体(如SO2、NO2、CO等)、固体废物(炭粒、尘粒)等，其中SO2、NO2 溶于雨水会形成酸雨 石油 主要含碳、氢两种元素 “工业的血液”；提取汽油、柴油、煤油等 天然气 甲烷(CH4) 燃料，其燃烧的化学方程式CH4＋2O2=====CO2＋2H2O 较清洁，几乎无污染 点燃 【特别提醒】煤的干馏属于化学变化，石油的分馏属于物理变化。 2. 能源的开发与利用 (1)可再生能源与不可再生能源 能源 概念 实例 可再生能源 不随其本身的转化或人类的利用而减少的能源 太阳能、水能、风能、地热能等 不可再生能源 随本身的转化或人类的利用而减少的能源 煤、石油、天然气等 考点4 人类重要的营养物质 （1）六大基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水。 营养素 主要功能 食物来源 供能营养素 蛋白质 构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 牛奶、大豆、鸡蛋、猪肉、豆腐等 糖类 主要供能物质(60%～70%) 大米、小麦、薯类等 油脂 维持生命活动的备用能源 植物油脂：花生油等动物油脂：脂肪 不供能营养素 维生素 调节新陈代谢，如缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏维生素A会引起夜盲症 水果、蔬菜等 无机盐 维持机体的酸碱平衡 水 调节体温、溶解物质、排泄废物 （2）各类营养素的主要功能及食物来源 【特别提醒】①淀粉、纤维素均属于糖类。②营养均衡：我们每天要保证各种营养素的均衡摄入 考点5 化学元素与人体健康 （1）在人体内含量超过0.01%的元素，称为常量元素。如氧、碳、氢、 氮、钙等。 （2）含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。如铁、铜、锌、氟、碘、硒等。 （3）人体中的常量元素：钙 缺钙的表现：（青少年）佝偻病、发育不良；（老年人）骨质疏松 （4）人体中的微量元素 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响 铁 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起贫血 锌 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒 碘 甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 氟 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿，过量会引起