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如何调控桃的产量 [ 设施桃产期调控技术 ] 北方露地桃果成熟期集中在 7～9 月，加之鲜桃不耐贮藏， 导致 市场供应期短。延长鲜桃供应期，使其在水果淡季上市，可获高额利 润，由此促进了以温室促早栽培为主的桃设施反季节生产发展。 但因 品种和技术水平所限，设施桃主产期集中在 4～5月，而 3月和 6月 鲜桃很少， 11～2 月基本无鲜桃上市，为高价期。随着设施栽培面积 的扩大，产量逐年增加，集中上市造成价格低落问题日益突出，成为 限制设施桃生产发展的主要因素之一。 因此，只有进一步研究产期调 控技术，提早或延后成熟期，避开果品集中成熟期并提高果品质量， 才能保证设施桃生产的持续健康发展。 品种选择 1.1 促早栽培的品种选择 露地桃成熟期取决其果实发育期，而温室桃还取决于品种需冷 量。因此，温室桃促早栽培，应选择生育期短、需冷量低、综合性状 优良的品种。目前，国内外短低温桃品种有六月金、鲁宾、春时、早 醒艳、台农甜蜜和春捷等， 但现有短低温品种大多偏酸，需进一步优选。种植短低温早熟桃通过提早升温，可于 2～3 月成熟上市；筛选优质中晚熟大果型桃品种， 适当延迟促早栽培， 可填补 6 月份市场无优质大果型鲜桃的空档期。 1.2 延迟栽培的品种选择 选个大、色好、质优、耐贮运的晚熟和极晚熟品种进行延迟栽培，可于 11～12 月成熟上市，配合短期贮藏，可达到鲜桃周年供应。 不同设施类型的合理搭配 因不同类型设施保温效果不同，产期有较大差异。极早熟桃生 产常采用钢骨架拱圆形高标准的温室， 通过适当提高温室高度， 增大屋面角；采用透光率高的薄膜；有条件的增设暧风炉、火墙，以及有地热资源的安装暧气等临时加温设备，可提高室内低温时段的温度，缩短生育期，提早成熟。早熟桃生产常采用普通日光温室或半暖式塑料大棚，果实成熟期占据露地桃生产初期之前和温室桃收尾的空档期。 采用温室或塑料大棚生产生育期较长的大果型优质桃。 极晚熟桃延迟 栽培，采用温室或塑料大棚进行。配合市场之需要，通过不同设施类 型和不同气候条件地区种植面积的合理搭配等， 达到延长供应期的目 的。 及早解除休眠，提早升温 3.1 提早扣棚避光降温 采用提早扣棚，白天扣严，夜晚通风，避光降温，创造适宜的 低温环境条件。落叶果树最适合打破休眠的温度为 2.0 ℃～ 7. 2 ℃， 辽宁熊岳地区 10 中下旬扣棚，避光降温，可于 11 月下旬至 12 月上 旬升温。 3.2 移动式栽培 以色列园艺学家将桃树种植在容器中，秋天用大卡车把桃树拉 至高海拔山区放置 40 d( 天) 左右，满足桃需冷量。在低海拔地区， 移入 4 ℃～ 7 ℃的冷库中放置 20 d( 天) 左右 ( 根据品种需冷量确定放 置时间 ) ，满足休眠后移入温室生产，提早升温，可在春节上市。 3.3 化学药剂打破休眠 前人做了石灰氮等许多药剂筛选试验，但由于具体环境条件的 差异，其效果不尽相同，目前还没有理想的打破休眠的药剂。 3.4 其他方法 如采用温室内放置冰块降温的办法来促使桃树尽快度过休眠期。 或在桃树休眠开始后，夜温低于 12 ℃的前提下，每天给桃树间歇喷 水( 每隔 40 ～50 分钟喷 1 次) ，通过蒸发冷却降温，打破桃树休眠，促进桃树的萌芽。 优化设施环境条件 4.1 合理的温度管理 升温后，在不影响坐果情况下，尽量提高温度，特别是提高夜 间的气温和地温，尽快满足桃有效积温要求，使其提早萌芽开花。温 室生产前期一般昼温较高而夜温偏低，适当提高夜温；着色期前，应 维持较高的夜间气温和地温； 从着色期开始，昼温控制在 26 ℃左右， 最高不超过 28 ℃；夜温 10 ℃～ 14 ℃，不低于 8 ℃，成熟前露地 气温已较高，可采用晚放帘或不放帘， 或夜间加大通风量等办法降低 夜温，外界夜温稳定在 10 ℃以上时及时撤除棚膜。降低夜温和保持 一定的昼夜温差，有利于减少呼吸消耗，积累糖分，促进早熟。延迟 栽培时要求春季创造低温环境条件， 延迟萌芽和开花， 秋季注意及时 保温和改善通风透光条件，防止叶片老化脱落。 4.2 改善光照条件 在果实着色期地面铺设反光膜与北墙吊挂反光幕，充分利用反 射光，改善树冠中下部及温室北部树体的光照条件， 促进果顶及背光 面充分着色。阴天和雨、雪天利用电能人工补光， 并注意光质的选择，如紫外灯与白炽灯配合使用。每隔 7～10 d( 天) 擦洗棚膜 1 次，对灰尘大的地区在着色期应增加擦洗次数，保持棚膜清洁。 促进果实提早成熟的配套栽培技术 5.1 合理整形，科学修剪 温室北部选择主干形；南面低矮处，选二主枝或三主枝小冠无侧开心形。简化树形，不留侧枝和大枝组，主枝上直接着生中小枝组和果枝。幼果生长期，疏、间树冠上部及外围的强壮和过密新梢，配合剪梢和拉枝，把各类果枝摆布均匀，改善果实