2020环境激素与婴儿疾病.pptVIP

环境激素与人体健康 婴幼儿疾病 制作： 目录 ? 环境激素含义 ? 环境激素对婴幼儿的影响 ? 案例 ? 环境激素对人产生的影响途径 ? 预防 1 、环境激素含义 ? 环境激素指外因性干扰生物体内分泌的化 学物质，这些物质可模拟体内的天然 荷尔 蒙 ，与荷尔蒙的受体结合，影响本来身体 内荷尔蒙的量，以及使身体产生对体内荷 尔蒙的过度作用，使 内分泌系统 失调。进 而阻碍 生殖 、发育等机能，甚至有引发 恶 性肿瘤 与生物绝种的危害。 2 、环境激素对婴幼儿的影响 环境激素进入人体后，与人体细胞 中的荷尔蒙收容器官结合，与人体内激 素同样产生作用，造成荷尔蒙过剩，或 是使得荷尔蒙收容器官无法接受本来人 体自然分泌的荷尔蒙，其结果扰乱了人 体本来的荷尔蒙，尤其是性荷尔蒙的正 常工作，使得人体出现各种各样的机能 障碍。 胎儿在母体受到环境荷尔蒙 影响之后，也会出现畸形、低能 等各种异常现象。其中性机能异 常是非常显著的，无论是人还是 其他生物，无论是男性婴儿还是 女性婴儿都会受到干扰。由于胎 儿受到母体荷尔蒙影响极大，便 特别容易出现异常现象。 畸形儿 案例 这是先天畸形一个婴儿，由于母亲在 怀孕时吃入蔬菜，水果中过多的农药 残留，造成婴儿先天畸形 化学物添加剂的危害 ? 这是一个由于母亲长期吃了含化学物，添 加剂，甜蜜素过多的食物和抛光大米，加 工大米所致的 畸形婴儿 人鱼宝宝 环境激素对人体的影响途径 1 ．环境激素残留在农产品上，被人类直接食用；含 有环境激素的牧草及添加激素的配合饲料被畜禽利用， 给人类提供含有激素的肉、蛋、奶。 ? 我们的确生活在“环境激素”的包围当中。 ? “激素菜”是近年来流行起来的一个词， 它是指菜农或饲养者为了缩短蔬菜瓜果或 动物的生长周期而大量给它们使用激素。 ? “激素菜”的明显特点就是颜色失真，形 体畸形（如西红柿）。适量的激素对催熟 蔬菜瓜果、提高产量有一定的积极作用， 不会给人体造成危害，但过量的使用激素 则对人体健康不利。 ? 长沙市食品卫生监督部门对上市的新鲜水果进 行了一次现场检验。结果发现一些商贩不懂得 正确使用防腐剂，使用了禁用的、不适合水果 蔬菜使用的或过量的防腐剂。这必会让爱吃水 果的人吓一身冷汗的。 ? 随着科学的发展，一小部分果品打催熟剂、膨 大剂、防腐剂，已是司空见惯的了。像早期上 市的长得像小馒头似的草莓，个头特大的猕猴 桃，大都是打了膨大剂； 上海发现巨型草莓有手掌大 无人敢吃 ? 生长激素超量使用 ? 虽然生产企业从来都不承认在小鸡的饲料中添 加过生长激素，但谁都无法想象 49 天内即可成 为肉成品的鸡是用什么喂养的。 ? 澳大利亚摩尔本大学的研究表明，人工饲养下 的鸡 70 ％有眼病， 30 ％常咳嗽， 15 ％有气喘 和慢性支气管炎。如果稍稍用力捏一下这种鸡 的腿，毫无疑问会立即折断。这样的鸡早在几 年前就已经成为我们餐桌上的“常客”。（肯 德鸡） ? 几年前，欧盟对从美国进口的 2600 万头牛进行 了检查，发现它们都被注射了生长激素，而且 欧洲人怀疑 50 ％的美国牛被注射了生长激素。 因此“食物中含有不安全因素和材料”成了欧 洲人抵制美国产品的原因之一。 ? 淡水鱼，如甲鱼、黄鳝、虾、蟹类等是使用添 加了生长激素的饲料催生的；其实，不仅这些 食品，有证据表明，为了使牛、猪、羊多产奶， 企业给它们注射了雌激素；而所有的激素都会 随着它们进入我们的体内。 ? 肉类（猪 . 安眠药、瘦肉精，牛、羊、鸡、鸭、 鹅等使用生长激素、过去是大量使用雌性激素 DES （己烯雌酚）。 服用兴奋剂以后 …… 2 ．含有环境激素的生物体经腐解后，再次进 入土壤、水体 ，植物在含有环境激素的土壤 中生长，再次提供含环境激素的产品。 3 ．环境激素通过植物、动物等食物链，进 行生物浓缩，进入人体，尤其是在母体 脂肪中残留，体内残留浓度数十倍增加， 通过胎盘传递给子女。 预防：拒绝环境激素侵蚀 ? 现在，含有模仿激素的化学物品，从 DDT 、 多氯联苯到用于制造塑料容器和洗涤剂的化 工原料等，几乎无处不在，人类食用的谷物、 大豆及水果、蔬菜中也含有类似的物质。 ? 防止环境激素污染的根本对策，首先是不向 环境中释放化学物质，而作为个人，也应采 取适当的对策。 ? 不用泡沫塑料容器泡方便面。方便面容器 90 ％ 是泡沫苯乙烯制品，原料苯乙烯是一种致癌的 环境激素物质。在这种容器中倒入开水， 5 分 钟之后对其中的汤进行检测即可发现，苯乙烯 含量为十亿分之一至三。 ? 不用聚氯乙烯包装材料在微波炉中加热。环境 激素物质双酚 A 会在高温中渗出。应把方便饭 盒中的食品移到耐热玻璃器皿或陶瓷器皿中加 热。包装纸不要用聚氯乙烯，而应选用比较安 全的聚乙烯制品。