略论宋代中原地区与南方的饮食文化交流.docVIP

龙源期刊网 略论宋代中原地区与南方的饮食文化交流作者：刘朴兵来源：《历史教学·高校版》2009年第04期 ????????[摘 要]宋代时，中原地区与广大南方地区的饮食文化交流相当频繁。其中，中原地区对南方饮食文化的吸收主要发生在北宋时期。宋代南方饮食文化向中原地区的输入，官方因素淡化，更多的是受商业利益的驱动，体现出来代商品经济活跃的特点。而北宋时期中原饮食文化对南方的影响较小。两宋之际。中原人口的大量南迁，使宋代中原饮食文化对南方广大地区(特别是江浙地区)产生了重大影响。 ????????[关键词]宋代，中原地区，饮食文化交流 ????????[中图分类号]K24　[文献标识码]A