大学生创业实训-美食居创业项目实施计划书.docxVIP

z z 1. z 1. z a Tnuf nf Innnvntinn 开启创业之1 I, 实现魁力人生。 班级: 团队成员: 目录 第 一 部 分 .. 执行总结 本企业计划的创意背 景和项目简述 目标市场的描述 预计提供的利益 第 二 部 分 .经营 管理体系 1. 派对美食居”计 划为合伙制企业 2. 员工资质考虑 第三部分 市场调查和分析 市场的分布情况 2. 市场调查分析 第 四 部 分 …公司战略 1. 总体战略 2. 地点选择 设备选择 营业计划 5. 长远目标 第 五 部 分 竞争分析 行业竞争 …..主要竞争 z z z z 竞争优势 4 竞争劣势 ..竞争调查 第 六 部 分 …营销策略 1 .短期策略 2 …长期策略 价格 的基本构成 第七部分 公司启动计划 第八部分 风险预测 第九部分 ?团队管理与培训 第十部分.假定公司能够提供的利益 第十部分 IZ ? yT 厶 r*t H I r 彷、二 创业总结 1本企业计划的创意背景和项目简述 “派对美食居”是一家正在创建中的旨在向顾客提供生日聚会 订餐、大众就餐、休闲娱乐等配套服务的室俱乐部式美食居。于目前 社会上大部分饭店、酒吧等娱乐场所所不同的是：“派对美食居”将 专门为过生日的人提供全套、优质的就餐休闲娱乐等配套服务 （其中 包括日常的就餐）。 据了解在市围还鲜少这样专门服务于 “生日聚会”的美食居。另 据专家介绍，随着人们生活水平的提高，客人对餐饮的需求进一步加 大，并呈多样化趋势，餐饮业仍然是效益最快的行业之一。 与此同时， 社会餐馆不断涌现，遍地开花，饭店餐饮正在面对着更强有力的竞争 对手。一面，有特色的餐饮（如主题餐厅）可能会在饭店中继续生存， 商务型饭店中的餐饮将削弱，度假型饭店的餐饮将会多样化；另一面， 有些饭店将突出餐饮，让餐饮走出饭店，与社会餐饮分争市场。 所以本创业计划把目标定位在’主题餐饮娱乐’上，其宗旨是： 为过生日的同学提供全套优质的服务，让每一位过生日的同学都可以 在美食居得到高质量的享受，使他们真正得到快乐和满足。享受美味 可口的食物、得到优质高效的服务、体验休闲娱乐的轻松。 我们有信心凭实力说：“除非你不想生日聚会，只要你想，第一 个就会想到“派对美食居””。 民以食为天一一当前，餐饮业在国营业收入都在以年 15%以上 的速度递增，餐饮业有巨大的潜在市场。 食以人为先一一本美食居最注重的就是服务的高质量，服务的人 性化、亲情化，并保持清洁的环境，为的就是给就餐者提供良好的就 餐环境，营造一种快乐、温馨的家的感觉。 2、目标市场的描述 “派对美食居”以学校学生消费为主，继而辐射围居民消费，并 以过路顾客为补充. 据调查，学校附近的学生及居民人数大约在 7万人左右（其中学 生约3万）。仅就学生而言，其中有近 50%的同学不聚会（包括小聚 会或去外面聚会）或者以其他式消费，剩下的人中50%选择其他店。 这样我们就有25%的市场份额，即约有七千五百人为目标市场，平 均一下每天会有二十个人来过生日，所以我们这二十个人是最终争取 来的份额，应尽力去做好。假设每人消费200元，则就有4000元的 毛收入。最重要的是通过他们来带动围的同学来就餐消费， 以实现长 远利益，达到长远目标。 3、预计提供的利益 1）增加就业机会 2） 创利税 3） 为同学提供好服务，在紧的学习之余，又一个良好的就餐及娱 乐场所. 4） 招聘一些贫困大学生做兼职，为他们解决一些生活费用困难 : 5） 为学校及社会做公益活动，站住学校活动，回报学校和社会的 支持 仁派对美食居”计划为合伙制企业 2、员工资质考虑 聘用一级厨师为本店厨师长，并聘用其他厨师为补充；聘请财务 会计；并聘法律顾问。 聘用四名长期专职服务员。并聘一些兼职服务员，每人每小时四 元（从学校找一些勤工助学的学生） 市场调查和分栃 市场调查和分栃 1市场的分布情况 餐饮娱乐业最重要的竞争是其区域性，本地属于学校集中分布的 地区，消费水平中等，据统计 90%的学生均分布在附近，公交车平 均仅十分钟到商业街。其他则以本地居民或过路顾客为主。 由于本美 食居的地理位置以及消费群的分布状况， 所以本美食居以学生为主要 的经营对象。同时近几年各类学校都在扩招，学生数量不断增加，所 以市场潜力很大。青年人喜欢追求时尚，赶潮流，追求高消费。学生 是高消费人群中一股主要力量。虽然没有收入，但接受新鲜事物能力 强，好奇心强，这都为本店的经营发展体提供了良好的消费群，而且 休闲式餐饮业具有极强的生命力。 2、市场调查分析 经过市场调查分析，有近2/3的学生表示自己的生日会和朋友一 起度过并且会去餐厅美食居等娱乐场