2020营养支持的一般概念和方法.pptVIP

营养支持的一般概念和方法 中山大学附一院急诊科 汪维生 营养支持 是维持与改善器官、组织、细胞 的功能与代谢，防止多器官功能衰竭发生的 重要措施 营养支持 已从过去单纯的营养补充，发展 到代谢支持、代谢调理以及营养药理学等 营养支持 被认为是二十世纪最后 1/4 世纪的 一大医学发展 禁食或饥饿时机体代谢变化 正常成人一般每日约需能量 7535KJ(1800Kcal), 由食物提供 肝糖原约 200g, 肌糖原约 300g 禁食早期每天蛋白质的糖异生， 约需 75g 中后期燃烧脂肪 创伤或感染时机体代谢变化 主要特点：能量代谢增高 蛋白质分解代谢加快 动用体内的能量储备 糖代谢紊乱 水电代谢紊乱 负氮平衡 患者营养状态的评定 无金标准，常用评价方法有： 人体测量 内脏蛋白