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专业资料 酒店餐饮 - 管理制度大全 第一部分： 一、行政管理制度例会管理制度 -------------------------- 1 页 二、考勤管理制度 ----------------------------------------- 2 页 三、办公用品管理办法 ------------------------------------- 3 页 四、员工配发个人物品管理规定 ---------------------------- 3 页 五、员工食堂就餐管理制度 --------------------------------- 4 页 六、员工宿舍管理制度 -------------------------------------- 4 页 七、员工洗浴管理规定 -------------------------------------- 4 页 八、关于对讲机的使用规定 ---------------------------------- 5 页 第二部分：财务管理制度 一、财务借款及核销管理办法 --------------------------------- 6 页 二、会计核算管理办法 -------------------------------------- 6 页 三、成本核算管理办法 -------------------------------------- 7 页 四、现金及流动资金管理办法 --------------------------------- 7 页 五、收取支票管理办法 -------------------------------------- 8 页 六、盘点管理制度 ----------------------------------------- 8 页 七、出入库管理办法 --------------------------------------- 10 页 八、固定资产管理办法 ------------------------------------- 10 页 九、原材料及其他物品采购管理办法----------------------- 10 页 十、保管员工作规范 --------------------------------------- 11 页 十一、报损、报废管理规定 --------------------------------- 12 页 十三、厨房成本的控制和管理 ------------------------------- 13 页 word 完美格式 专业资料 第三部分：商务酒店部管理制度 一、餐饮客房部管理制度 ----------------------------------- 14 页 二、康乐部管理制度 --------------------------------------- 18 页 三、厨房部管理制度 --------------------------------------- 20 页 四、工程部管理制度 --------------------------------------- 23 页 五、销售部管理制度 --------------------------------------- 24 页 六、商务酒店部关于质量检查的规定 25 页 第四部分：纯净水部管理制度 一、生产管理制度 ----------------------------------------- 36 页 二、产品配送管理制度 ------------------------------------- 37 页 三、仓库管理制度 ----------------------------------------- 37 页 四、销售部管理制度 --------------------------------------- 38 页 五、出入门管理制度 --------------------------------------- 38 页 六、公司安全守则 ----------------------------------------- 39 页 第五部分：激励机制 --------------------------------------- 41 页 附则 --------------------------------------------------- 43 页 第一部分：行政管理制度 一、例会管理制度 为做好每日工作布置和总结 , 及时纠正工作中发生的错误 , 促进各部配合 , 加强检查 , 提高