休闲农场运用农业与农村资源营造特色.pdfVIP

休閒農場運用農業與農村資源營造特色 論述 休閒農場運用農業與農村資源營造特色 段兆麟* 壹、特色的重要性 台灣休閒農業發展至今，休閒農場已有一千餘家，休閒農業區也有 50 處，歸 結其發展的特徵可說已進入「成長後期」的階段。在成長後期，競爭現象已逐漸產 生，休閒農業內部的競爭，休閒農業與一般觀光產業的競爭，已隱然待發。如果步 入下一個階段「成熟期」，在量的方面將趨於飽和，在質的方面將彼此接近，競爭 就白熱化了。 因此從市場競爭的角度觀察台灣休閒農業，經營者應及早培養競爭優勢，以免 被市場淘汰。美國策略大師波特（M. E. Porter ）認為產品或服務要贏就須具備兩種 特色，一是獨特性（Uniqueness ），二是顧客感到有價值（Valued by costumers ）。應 用在休閒農業，就是要創造讓遊客感覺有價值的特色，以防被同業取代。因此休閒 農業營造特色就其生存或發展而言，實在太重要了。 休閒農業如何創造特色？還是要回歸到資源面。休閒農業所擁有的基礎資源就 是農