夜总会管理人员的岗位职责.docxVIP

. 夜总会管理人员的岗位职责 一、 马总职责 1． 对老板负责，对总经办负责，负责娱乐部的全面工作，保证经营顺利开展 2． 针对目前娱乐市场需求制定营业政策及经营计划 3． 负责对公关部长、小姐、公主的招收、辞职严格把关等事项 4． 拟定每月夜总预算方案和营业指标，审阅每天营业报表进行营业分析，了解和掌握营业状况，正确及时调整并合理安排做出经营方案 5． 处理客人投诉和建议，并且对一些突发事件的处理 6． 负责协调、监管、指导保安部的全面工作及突发事件的处理 7． 负责处理宾客反映部长安排小姐不到位及小姐对客态度恶劣和培训工作 二、 黄经理的岗位职责 1． 对马总负责，配合马总负责娱乐部的全面工作，保证营业顺利开展 2． 贯彻执行总经办下达的各项工作任务及指示配合马总制定营业政策和方案 3． 负责招收符合部门要求的员工，对本部门的总体素质工作意识、业务能力、业务技巧的提高负有监督责任 4． 负责食堂的管理，保障员工膳食的改善及卫生，处理员工对食堂的一般投诉意见 5． 负责西厨的出品速度和花样的更新和卫生，确保西厨的食品能符合宾客的要求 6． 负责处理员工反映和提出的意见，对主管及以下人员负有监督指导等责任 7． 部门员工的招收和辞职严格把关 三、 主管的岗位职责 陈红斌： 保安队长职责： 1． 厅面服务质量的监督与跟踪 1 监督厅面服务人员的纪律 2． 长假跟踪和假条的存档 2 监