高考生物人教一轮练习：重点强化练80 Word含解析.pdfVIP

1 ．下列关于传统发酵技术的说法，正确的是() A ．利用酵母菌酿酒时，密封时间越长，产生的酒精量就越多 B ．制作果醋的醋酸菌，属于严格厌氧的微生物 C ．青霉、毛霉、曲霉等真核生物均参与了腐乳的发酵 D ．制作泡菜的微生物是一种需氧细菌 2.(2018·沧州一中模拟)将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相 关操作错误的是() A ．探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a B ．经管口3 取样检测酒精和 CO 的产生情况 2 C ．实验开始前，需要对改装后整个装置进行气密性检查 D ．实验时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2 连通 3 ．有关胡萝卜素鉴定的纸层析法操作，下列叙述错误的是() A ．选择干净的滤纸 B ．点样时点样斑点不能太大 C ．点样后用吹风机吹干，温度不宜过高 D ．将点好样的滤纸卷成圆筒状，且滤纸的两边可以相互接触 4 ．(2018·合肥调研)下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定实验的叙述，正确的是() A ．将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为 4 ∶1)混匀装瓶 B ．发酵过程中始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水 C ．在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 D ．随着发酵进行