餐饮酒店常用的日常英语.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 餐饮酒店常用的日常英语 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《餐饮酒店常用的日常英语》的内容，具体内容：酒店餐饮部对客基本流程常用英语，下面我就给大家整理了实用英语，希望对大家有帮助迎客服务1、迎客须知迎客入座时，应询问：您有预定吗?m afraid all our tables are taken.) 您介意等一会儿吗? (Would you mind waiting?) 等到有空位了，就立即引客人入座： 很抱歉耽搁了您的时间。 (We are sorry for the delay.) 或者让您久等了。 (Thank you for waiting.) 2、西餐餐具摆放 1、Napkin 餐巾 2、Service plate 餐碟 Soup bowl 汤碗 3、/pead and butter plate 面包奶油碟 4、Goblet 水杯 Wine glass(for red wine) 红酒杯 Wine glass(for white wine)白酒杯 5、Fish Fork 鱼叉 Meat Fork(for fowl) 鸡、鸟肉用叉 Meat Fork(for meat)牛、猪肉用叉 6、Knife 餐刀 Soup spoon 汤勺 3、迎客入席 How many people, please? 请问有几位? Ill show you to your table. 我来为您领位? Doyou have a reservation? 请问您有预订吗? May I have youe name, please? 请问您贵姓? This way, please. 这边请。 Is this table fine? / How about this table? 这张台可以吗? Do you have a /peakfast voucher? 您有早餐券吗? 4、没有空余的餐台 We can seat you very soon. 我们很快就会安排您入座。 It may take about ... minutes. 可能需要分钟(才有空位)。 Would you mind waiting? 您介意等一等吗? Would you mind sharing a table? 您介意和别人同桌吗? 情景对话 S：Staff 员工 G：Guest 旅客 S: Welcome, madam. How many persons, please? 欢迎光临，女士。请问有几位? G: A table for two, please. 两位。 S: Follow me, please. 请跟我来。 S: How about this table? 这张桌子怎么样? G: Fine. Thanks. 好，谢谢你。 Reservation 预订餐台 接受预订时，，应该特别注意记录： 用餐人数 用餐时间 客人姓名 联系电话 如果需要客人用信用卡担保预订，则需要记录：信用卡种类(Credit Card Type)、持卡人姓名(Name on Card)、账号(Account Number)、有效期(Expiration Date)、收款地址(Billing Address)以及要求持卡人签名(Cardholders Signature)。 如有特殊收费，如茶位费(Cover Charge)或者最低消费(Minimum Charge)，应该事先声明。 Taking Orders hote)是餐厅已配置好的菜式组合。可以问：您要哪一种套 餐?(Which kind of table dhote would you prefer?) 零点餐(A La Carte)则是根据客人的选择提供菜式。客人的选择有的灵活 度，花费也较高。 2、西餐点菜服务礼仪 (1)菜单应先递给女士，无女士则先递给长者。如果有很多人一起用餐，则可以将菜单递给主宾。 (2)应给客人充裕的时间选择，也可看情况介绍一些招牌菜(House Specialty)或 当日有特价的菜式(Todays Special)。 (3)在接受点菜时，必须问清客人的需求，您喜欢怎么做您点的(How would you like your...?) (4)例如，牛羊肉通常有五种不同的成熟感，即全熟(Well-done)、七成熟 (Mediu