总结食品安全教案.docx

精.选 食品安全教育活动一：吃健康的食品 活动目标 1.知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志。 2.能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 3.增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。 活动准备 1. 教学课件《吃健康的食品》 2. 图片若干（健康食品--蔬菜、水果、坚果；垃圾食品--油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品--霉变及变质的食品）。 教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。 教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 活动过程 一、律动儿歌《蔬菜进行曲》 二、谈话导入 1.谈话导入课题: 小朋友平时最喜欢吃什么东西? 幼儿自由回答…… （教师点击课件一一出示食物的图片）2.引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的…… 3.一起来认识认识（1）小朋友我们就一起来了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的（2）教师出示图片，请小朋友区分，健康的食物我们画笑脸，不健康的食物我们打叉①水果类②油炸食品③牛奶④方便面⑤蔬菜⑥果冻⑦蛋糕⑧坚果⑨可乐小结：原来在日常生活中，有这么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后会对我们人体造成一定的伤害，所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。 三、认识食品安全标记 1.提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿讨论并回答问题 ） 2.请幼儿观看课件（视频）师：小朋友你们知道还有什么食品不能吃吗？ 引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。 3.认识生产日期和安全标记教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。 小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。 角色游戏：食品检验员 现在我这里有一些食品，请小朋友们来当食品检验员，每10人为一组，检查一下哪些食品是不安全的 幼儿检查，并介绍哪些是不安全的食品 小结：小朋友们，现在你们都是合格的食品检验员了，以后我们一定要吃安全健康的食品。回到家后还要把我们今天学到的知识讲给爸爸妈妈听，让他们也吃安全健康的食品！ 食品安全教育活动二：我不买三无食品 活动目标 1.初步了解“三无食品”、过期食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。 2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。 3.在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。 活动准备 1.活动课件。 2.食品若干、牛奶若干。 活动过程 一、了解三无食品。 1.（PPT第一页）你们看，这是谁？懒羊羊为什么在哭呢？（幼儿猜测原因） 2.师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢？（送医院）教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。 3.师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的？（播放医生的话，） 4.师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？（幼儿根据录音回答） 5.师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗？ 6.师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。 7.师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨论） 8.教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。 二、学习选购食品的方法及了解过期食品。 1.师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢？（幼儿讨论） 2.师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么？（播放录像） 3.师：叔叔在选购食品仔细观察了什么？（PPT展示） 4.师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。（幼儿操作） 5.师：你们找到了吗？你们知道这些标记都表示什么意思吗？我们一起来听一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭） 6.教师结合牛奶介绍过期食品。 7.师：原来选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一起来说一说吧！ 三、尝试选购安全的食品。 1.我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢！你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊？ 2.师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢？（礼物）教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。 3.师：你们看，我们教