生物化学重点总结[共21页].docVIP

PAGE 1 第一章 蛋白质的结构与效用 肽键 ： 一个氨基酸的 a--羧基与另一个氨基酸的 a--氨基脱水缩合所形成的结合键,称为肽键。 等电点 ：蛋白质分子净电荷为零时溶液的 pH 值称为该蛋白质的等电点。 5,蛋白质结构中主键称为 肽键,次级键有氢键、 离子键、 疏水作用键、 范德华力、 二硫键 等, DNA 双螺旋结构 ：两条反向平行 DNA 链通过碱基互补配对的原则所形成的右手双螺旋结构称 为 DNA 的二级机构。 1,核酸可分为 DNA 和 RNA 两大类,前者主要存在于真核细胞的 细胞核 和原核细胞 拟核 DNA RNA 酶原激活 ：酶原受某种因素作用后,转变成具有活性的酶的过程 非竞争性抑制作用 ：抑制剂与酶活性中心外的其他位点可逆的结合,使酶的空间结构改变,使 酶催化活性降低,此种结合不影响酶与底物分子的结合,同时酶与底物的结合也不影响酶与抑 制剂的结合。底物与抑制剂之间没有竞争关系,这种抑制作用称为非竞争性抑制作用 5,由细胞合成和分泌的尚不具有催化活性的酶的前体,叫做酶原 9,可逆性抑制作用包括 竞争性抑制作用、非竞争性抑制作用 和 反竞争性抑制作用 三种 ①邻近效应与定向排列： 在两个以上底物参与的反应中, 底物之间必须以正确的方向互相碰撞, 4 次脱氢及 2 次脱羧反 19, 糖有氧氧化的反应过程可分为三个阶段, 即糖酵解途径、 丙酮酸进入线粒体氧化