生物化学重点总结[共19页].pdfVIP

第一章 蛋白质的结构与效用 肽键 ：一个氨基酸的 a--羧基与另一个氨基酸的 a--氨基脱水缩合所形成的结合键,称为肽键。 等电点 ：蛋白质分子净电荷为零时溶液的 pH 值称为该蛋白质的等电点。 5 ,蛋白质结构中主键称为 肽键 ,次级键有氢键、 离子键、 疏水作用键、 范德华力、 二硫键 等 , DNA 双螺旋结构 ：两条反向平行 DNA 链通过碱基互补配对的原则所形成的右手双螺旋结构称 为 DNA 的二级机构。 1,核酸可分为 DNA 和 RNA 两大类,前者主要存在于真核细胞的 细胞核 和原核细胞 拟核 DNA RNA 酶原激活 ：酶原受某种因素作用后,转变成具有活性的酶的过程 非竞争性抑制作用 ：抑制剂与酶活性中心外的其他位点可逆的结合 ,使酶的空间结构改变 ,使 酶催化活性降低 ,此种结合不影响酶与底物分子的结合,同时酶与底物的结合也不影响酶与抑 制剂的结合。底物与抑制剂之间没有竞争关系