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第七章 糖类 油脂 蛋白质
——人类重要的营养物质
糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质，也是重要的工业原料。因此，本章的知识与生产和生活实际有密切的联系。学生通过本章的学习，能够提高科学素质，丰富生活常识，有利于学生正确地认识和
处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题。 b5E2RGbCAP
从知识的内在联系来看 :本章是烃的衍生物有关知识的延续和发展，即从单官能团的物质延续和发展到多官能团的物质，从小分子延续和发展到高分子。同时本章又是第八章的前期知识准备，通过淀粉、纤维
素、蛋白质等天然高分子的学习，为学习合成高分子作好铺垫 p1EanqFDPw
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