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专科现代酒店管理学 一线部门：(Front line department /Opertionai) 销售部门 Sales 前厅部 Front office (FO) 客房部 /House Keeping( HSKP) 餐饮部 Food and Beverage (FB) 娱乐部 En terta inment (ENT) 康体部 Health and recreati on 会议部 Conference and Banq uet ing 二线部门： (Back Office) 人力资源 Human Resource ( HR) 财务部 Accounting (A/C) 工程部 Engin eeri ng (ENG) 保安部 Security ( SEC) 市场部 ‘Marketing 采购部 Purchas ing 总经理办公室 General Manager Office (GM OFFICE) 第-章/ 现代酒店：是指向各类旅行者提供食、宿、行、游、娱、购等综合性 ； 服务，具有涉外性质的商业性的公共场所 现代酒店的地位和作用：1?酒店是旅行业的重要支柱之一 2?酒店是国家外汇收入的重要来源之一 3?酒店是一个综合性的服务行业，它的进展势 必会促进社会上其他行业的进展 4?酒店为社会制造直截了当和间接的就业机 酒店集团的结构关系: 拥有关系 酒店集团的结构关系: 拥有关系 5